【残暑バテ解消にも！】ささみ×野菜の即席おつまみ　#shorts #酒#おうちごはん#簡単レシピ#野菜#トマト

お久しぶりです！
気づいたら月日が経っていました😭
もうすぐ夏も終わりますね…
温度差で体調崩しやすいので元気になれる
和え物つくりました！

まだまだ残暑に！鶏ささみと夏野菜のさっぱり和え

〜〜材料〜〜
• 鶏ささみ
• トマト
• 玉ねぎ
• 長ねぎ
• みょうが
• 大葉
• 大根
• なす
• オクラ
• 酒
• 塩
• 砂糖
• ごま油
• こしょう
• めんつゆ
• ポン酢

作り方
①鍋に湯を沸かし、酒と塩を少々加える。鶏ささみを入れ、弱火で約5分ゆでる。火が通ったら氷水に取り、筋を除きながらほぐす。

②トマトをサイの目に切り、塩と砂糖を軽くふって混ぜ、マリネする。みじん切りにした玉ねぎも加える。

③長ねぎ、みょうが、大葉をみじん切りにし、大根はすりおろして軽く水気を切る。これらを①のささみと合わせる。

④なすをサイの目に、オクラはうぶ毛を取るために塩で板ずりしたのち水で塩を洗い流し1cm幅に切る。フライパンにごま油を熱し、なすとオクラを入れて塩・こしょうで炒める。

⑤ ③に④と②を加え、めんつゆとポン酢で味を調える。

⑥器に美しく盛り付けて完成。

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