【簡単】プロが教えるステーキのおいしい焼き方♪

【簡単】プロが教えるステーキのおいしい焼き方♪

はい、今日は美味しいステーキの焼き方を 教えていきたいと思います。今日は スーパーで買ってきたサーロインのお肉を 用意しました。え、他のVでも同じ焼き方 で美味しく焼けるんですが、お肉の厚さは 大体2cmぐらいで、え、2cmぐらいの ものを用意してください。 お肉は役前大体15分ぐらい前から冷蔵庫 から出して上温に戻しておきます。まず先 に塩コショを振っていきます。 したらフライパンに火をつけていきます。 [音楽] フライパンはよく温めてください。 [拍手] [音楽] [拍手] はい。フライパンがよく温まったら油を 敷いていきます。 そしたらお肉を焼いていきます。 [音楽] え、お肉を乗せたら、えー、フライパンの 温度が一気に下がるので、最初は強火で 大丈夫です。 [音楽] 10秒ぐらいしたら温度を中火にしていき ます。 [音楽] ここでのポイントはあまりお肉を触らない ようにすることです。 [音楽] そしたらお肉をひっくり返します。 [音楽] これぐらいの焼き色が付いたら大丈夫です 。約1分半表を焼いたらひっくり返して火 を止めます。 したら蓋をして1分半、え、ゆっくり火を 入れていきます。 1分半経ったらお肉を切っていきます。 お肉を食べやすい大きさに切っていきます 。 [音楽] 1分半でミディアムレアに仕上がります。 2分から、え、2分半で大体ウェル ミディアムカラーウェルダンの日加減に なります。 はい。え、こんな感じで、え、完成です。 塩コ椒、わさび、醤油を添えてお 召し上がりください。

家庭でも簡単にできるステーキの焼き方をわかりやすく教えます。
ぜひ試してみてね。