調味料は「ぽん酢」だけ♪長芋と大葉の豚肉巻きの爽やかぽん酢焼き #材料と作り方は概要欄 #豚肉レシピ #豚肉 #豚バラ #豚バラレシピ #長芋 #レシピ #料理 #フーディストノート #フーディスト
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調味料は「ぽん酢」だけ♪焼くことでホクッとおいしくなる長芋と青じそを豚肉で巻き、爽やかな「おつまみおかず」に。お弁当にもぴったりですね！
青山金魚さんのレシピで作らせていただきました♪ありがとうございました！
▼青山金魚さんのInstagram
https://www.instagram.com/kiyomi_aoyama/
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【材料】
※本来8個分の材料ですが、撮影用に用意したお肉の幅が細くて長かったため、2枚ずつ使って4個作っています
豚バラ肉（薄切り）：8枚
長芋：（皮付きの状態で）260ｇ
青じそ：8枚
米粉：適量
粗挽き黒こしょう：適量
ぽん酢：大さじ3
ごま油：小さじ1
米油：大さじ1
トッピング
柚子胡椒 お好み量
【作り方】
①長芋は皮をむいて1cm角程度の拍子木切りにする。
②豚バラ肉を広げ、端に青じそと長芋をのせ、くるくると巻き、米粉と粗びき黒胡椒を混ぜ全体に薄くまぶす。
③フライパンに米油を熱し、2を入れこんがりと焼き、豚バラ肉から出た余分な油がをさっと拭き取り、ぽん酢を入れ絡める。
④仕上げにごま油を回しかけ、器に盛り付け、柚子胡椒をちょこんとのせる。
※米油は他の油、米粉は小麦粉・片栗粉でも可
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