🍄きのことクルミの炊き込みご飯
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秋の香りがふわっと広がる、きのことクルミの炊き込みご飯🍂
炊きあがりの湯気とともに漂うきのこの旨み、
クルミの香ばしさが合わさって、
ほっこり秋を感じられるごはんです。
噛むほどに味わい深く、
冷めてもおいしいのでお弁当やおにぎりにもぴったり。
腸活や美容にも嬉しい食物繊維と、
アンチエイジングに役立つ良質な脂質が詰まったクルミの組み合わせで、
体も心も満たしてくれる秋の一品。
ぜひ作ってみてくださいね✨
📝 材料（4人分）
白米 … 3合
出汁 … 540cc
酒 … 大さじ1
塩 … 小さじ1
醤油 … 大さじ1
みりん … 大さじ1
好みのきのこ（しいたけ・しめじ・マイタケなど） … 200〜250g
クルミ … 50g（すり鉢で細かくする用）
トッピング用クルミ … 30g
🍚 作り方
白米を洗って水を切り、炊飯器に出汁・酒・塩・醤油・みりんを入れる。
ローストしてすり鉢で細かくしたクルミを加え、混ぜる。
食べやすく切ったきのこを上にのせ、炊飯する。
炊きあがったら軽く混ぜ、仕上げにトッピング用のクルミを散らして完成。
🍁食卓に並べれば「秋が来たなぁ」と感じられる炊き込みご飯。
季節の変わり目に、体をおいしく整えてくれるごはんです。