【らくらくクッキング簡単時短】豆腐のティラミス
今回のテーマは「植物性タンパク質」
～体にもダイエットにもおすすめ！
植物性タンパク質の代表格の「大豆たんぱく質」を使ったレシピを紹介！～
※豆知識
・植物性たんぱく質を含む食品と言えば、大豆、豆腐、納豆、
野菜だとアスパラガス、ブロッコリー、枝豆、芽キャベツなどがあります
・穀物類だと、トウモロコシやそば、果実類だとアボカド、バナナなどが
あります
豆腐のティラミス
＜材料（2人分）＞
・絹ごし豆腐 200g
・カステラ 100ｇ程度
・はちみつ 大さじ２
・レモン汁 大さじ1/2
・インスタント
コーヒーの粉末 大さじ３
・お湯 130ml
・市販のクッキー ２～３枚
・ココアパウダー 適量
＜作り方＞
① 水気をよく切った豆腐とはちみつ、レモン汁を
フードプロセッサーにかけ、滑らかにする
② インスタントコーヒーを作り、そこにちぎったカステラを浸す
③ 透明なガラスの器やプラスチックカップに
②、①、細かく砕いたクッキー、②、①の順に入れ、
冷蔵庫で1時間ほど冷やす
④ 冷蔵庫から取り出し、仕上げにココアパウダーをかけたら、完成！
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