マグロの目玉の煮付け
マグロの 目玉です かけます 付をしっかり聞いています 目玉を鍋に入れてっ 桜がおっ 水を注ぎます 日本賞注いり火にかけます どうするまでは強火にかけます アクが浮かんでくるので ております 佐藤 いいいいん [音楽] 引き続き煮込んでいきます こんな感じにに米たら 火を止めて 若干覚まします 粗熱がとれたら 目玉を取り出します 虹色戻して 火にかけて煮詰めていきます こんな感じですねー [音楽]
もしもマグロの目玉が売られているのを発見したら、即買ってください絶対美味しいですから！
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【マグロの目玉の煮付けの作り方】
１、目玉に熱湯をかけザルにあける。
２、目玉を鍋に入れ生姜を加え酒をたらして火にかける。
３、沸いたら弱火で煮ていく。 アクをすくう。
４、砂糖、みりん、醤油を加えしばし煮て、火を止め粗熱をとり目玉を取り出す。
５、煮汁を煮詰めて目玉にかける。
【材料】
・マグロの目玉：1個450g
・生姜：1片
・水：400cc
・酒、醤油、みりん、砂糖：各大さじ1
【メモ】
・目の周りの肉が旨い！
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12件のコメント
旨いっすよ😋自分好きなんす♥️
マグロは好きですし、きっと美味しいのでしょうけどグロすぎて食べれません😭
ちょうどスーパーによく売ってて食べてみたいと思ってたのでやってみます
良ければ味の感想などを教えて頂きたいです
マグロに限らず俺は目玉も内臓も加熱してから食べる。
骨も極力食べるし、どうしても硬くて歯が立たない場合は出汁をとってから🙇💦💦で
刺身も基本的には食べるがあえて加熱用と表記している場合は加熱する。
目玉を食べた事ない人は勇気が必要だな
昨日、目玉が手に入ったので今日つくります^^
人間ってなんでも食べるって事を再認識したw
子供の頃の好物だ〜✨
初めて出たとき兄姉は食わず嫌いしてたけど、母が美味しい美味しい言うから私だけ食べてみたら美味しくて感動した記憶がある
２個入りで1000円だったので買いました、ゼラチン質で美味しいのと周りの肉の魚と思えない食感が美味しいのを知っていたので、初めて自分で煮込もうと思って観させて頂きました😊
頭がよくなる食べ物って聞いてますが、見た目がちょっと?、って言う気がしますが?。実際に目玉を食べた人によるとプチプチっとして柔らかく凄く美味しくて珍味な味だそうです。
今日初めてマグロの目玉の煮付けを作って食べましたが、めちゃくちゃ美味かったです。残り汁を使ってソーメンでも食べようかな〜
昔から大好きで目のまわりのトロリしたところが最高です、そして何よりコラーゲンをたっぷり摂れます😊