【抹茶ティラミス】スコップケーキのように頂く抹茶のティラミスです。第2弾‼前回よりも綺麗な仕上りに出来ました。

【抹茶ティラミス】スコップケーキのように頂く抹茶のティラミスです。第2弾‼前回よりも綺麗な仕上りに出来ました。

抹茶のティラミス、マスカルポーネチーズとクリームチーズと生クリームの甘さは控えめですが
キャラメルソースで調整頂くどなたにも優しいティラミス作りました。
お抹茶も立ててみました(^^♪

抹茶のティラミス：レシピ

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基本の共立てロールケーキと同じですが、アーモンドパウダー２０ｇのところを
アーモンドパウダー１０ｇ
抹茶１０ｇ
関連動画：基本の共立てロールケーキ
https://youtu.be/iJcHx0X0d_g

抹茶シロップ
抹茶６ｇ
湯大さじ２
ラム酒小さじ１　

ティラミスクリーム
マスカルポーネチーズ１００ｇ（常温
クリームチーズ１００ｇ（常温
生クリーム２００ｇ
オリゴ糖　大さじ２（グラニュー糖３０ｇでもOK

①基本の共立てロールケーキのつくり方でスポンジを焼いて10分冷ましたらビニール袋へ入れて30分休ませておく
②生クリームにオリゴ糖を入れてすくって落ちないほど泡立てて置く
③クリームチーズとマスカルポーネチーズを練り上げる
④③と②を混ぜ合わせる
⑤休ませておいたスポンジ生地を容器の大きさに切り底に敷く
⑥敷いたスポンジ生地に抹茶シロップを染み込ませる
⑦ティラミスクリームをふんわり重ねていく
⑧容器の上部まで綺麗に整え抹茶を茶こしでゆっくり振りかける

甘さを抑えた仕上りですのですが美味しいです。甘さが足りないという方はキャラメルソース（栃木県那須の千本松牧場のバカ・ドルセのミルクジャム）などで調整しても良いと思います。
次回は余ってしまった生地で抹茶ショートケーキの作り方です。お楽しみに！

関連動画：抹茶のショートケーキ
https://youtu.be/pqbdI7_V478

カメラ：SONY　α6400　ソニーα6400
レンズ：高倍率ズーム