ちくわパスタ

ちくわパスタ

こんにちは料理家の野本康之です今日は これです 地区は ちくわを使ってパスタ作りますその名も ちくわパスタ作っていきますでは早速作り ますよ行く ぞー ではちくわは切りますちくわをね斜め切り していきます 斜めに切っていきますこんなぐらいで切っ ていきましょう 軸を斜め切りにしていきます はい ちくわこんな感じで切っていきます はいではパスタ入れていきますお塩入れ ますお塩入れました1%の塩分ですそうし ましたらスパゲッティを入れていきます では表記の1分前の時間で入れていきます ではフライパンいきますオリーブオイル です ちょっと多めに入れてありますそして にんにく今日は包丁で潰してありますふた かけですね 火にかけていきます 弱火でねじっくりと火にかけていきます こんな感じで ニンニクにちょっと色がつくぐらいまで じっくり 火を入れていきます そうしたらちくわ入れちゃいましょう あとはネギ長ネギです 斜め切りしてありますこれも入れちゃい ます じゃあこれもじっくり炒めていきます あーちくわの良い香り 鍬を炒める 香りってすげーいいね 鍬とネギこれに塩コショウでも 完成にしたいぐらい こんな感じですねちくわに焼き色がついて ネギもね少し色づくぐらい炒めちゃって いいと思います そうしたらパスタの茹で汁ですちょっと 伸ばしていきます パスタの茹で汁入れてあと今日青のり もうちくわと青のり鉄板じゃない青のり たっぷりいきます 青のりをたっぷり絡ませてもう最高に 美味しいでしょこれ で青のりが結構水分吸っちゃうんでパスタ の茹で汁ちょっと多めに入れていき ましょう少し 汁気があるぐらい な感じでパスタの茹で汁で 青のりをちょっと煮ていく で炒めたちくわの旨味も煮汁にいきます 茹で汁はこれぐらい少し水分あるよって煮 てるよって感じで青のりがちょっと見える ぐらい入れてください そしたらパスタを入れて 味を絡ませていきます 美味しそう 美味しそうです でもだいたい塩分足りてると思うんだけど 塩コショウで味を整えます で仕上げに オリーブオイルを1周ぐらいかけます これで出来上がり 盛り付けます いいねいいね青のりいいじゃない うわっすごくいいです 美味しそうですよこれ 鍬だね では ちくわのパスタ出来上がりです [音楽] ちくわのパスタだよ ではいただきます 見てよこの青のりとちくわ絶対うまい でしょこれ 青のりの香りがいい です まあいいねこれ ちくわもうまい なんかちくわってホッとする味だよねお前 うーんうまいこれいいな ネギの甘さとちくわの甘みをすごいマッチ してる やっぱりちくわと 青のりって最強だよねもう磯辺揚げもそう なんだけど うんうまいです もうほんとちくわってね出汁が出るね なんかいい味がそれをパスタに吸わせる ようなイメージ いやー美味しいですこれ本当ね めちゃくちゃ簡単に作れますんで是非皆 さん作ってみてください今日はねちくわの パスタ作ってみました 材料はね概要欄に載ってますのでぜひ そちらも見てみてくださいチャンネル登録 よろしくお願い致します今日コメントあり ますまたよろしいようでありがとうござい まし

【材料】２人分
スパゲッティ　　　　　　１６０g
ちくわ（小）　　　　　　４本
ネギ　　　　　　　　　　1/2本
にんにく　　　　　　　　２かけ
オリーブオイル　　　　　大さじ２
青のり　　　　　　　　　大さじ２
塩・胡椒　　　　　　　　各適量
スパゲッティの茹で汁　　適量

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料理家の野本やすゆきです。
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【プロフィール】
料理家
野本やすゆき

料理家として雑誌、テレビ、webなどで料理を作っています。
谷中松寿司三代目として寿司屋も経営しています。
料理家、寿司屋の二刀流です！！
NOMOTOBASEと言うフードコーディネーターチームでも活動してます。
料理をつうじて楽しいことを発信していけたらと思います。
プロレスファンです。

【著書】
『まいにち食べたい魚料理』（大和書房）
『まいにち作りたい魚料理』（大和書房）
『生の魚じゃ、こうはいかにゃいシリーズ１鯖缶　（オレンジページ）
『おうちすし』（世界文化社）