食品　生地作りがたったの三分!カステラ.mpg

食品　生地作りがたったの三分!カステラ.mpg

生作りがたったの3分裏技カステラの作り 方をご紹介しっとりとした食感が美味しい カステラ誰もが口にしたことはあると思い ますがカステラを自分で作れる人って あまりいないですよねそれもそのはず カステラ作りはプロでも神経を使う難しい 作業なんだそうです中でも特に重要なのが 白の 泡立てすぎでも泡立て不足でも綺麗に 膨らまないんだそうですところがあるもの を使えば難しいメレンゲ作りをしなくても 簡単にカステルが作れちゃうんですその 秘密とはこれコマチなん です1台分の材料はコマチフ10g砂糖 80g卵3個サラダ油大さじに ホットケーキミックス100g蜂蜜 50gまず卵をキさんに入れて3秒ほど 混ぜたらここにコマチフ砂糖サラダ油蜂蜜 を加えてオフが細かくなるまで1分ほど 混ぜるん ですこれをホットケーキミックスと合わせ て粉っぽさがなくなるまで混ぜればはい これでもうカステラの生地が完成なん ですあとはこの生地を型に流して170° のオーブンで40分ほど焼く だけ焼き上がったカステラはちょっとびな 形ですがこれをくるっとひっくり返して ラップで包みそのまま置いておけ ば冷めた頃には山形に膨らんだ部分が少し 平らになりさらにひたり感も増すん ですあとは焦げ色のついた周りの部分を 切り落とせば裏技カステラの 完成実は細かく砕いたコマチフが ホットケーキミックスに含まれる ベーキングパウダーから炭酸ガスをやすく してくれるので生地がふんわりと膨らみ きめ細かいカステラが簡単に作れるという わけなん ですさらに生地にココアパウダーや抹茶 パウダーを混ぜれば味のバリエーションも 楽しめるんですよメレンゲなしで誰でも 簡単に作れるこの裏技カステラ皆さんも ぜひ試してみてくださいね