ワンタンスープ

ワンタンスープ

寒い冬になると温かいスープが恋しくなる 1人暮らしだとついインスタントに頼り がちだけどたまには自分で作ったスープを 飲みたくなるそこでワンタンスープと言い たいけど実はワンタ作りって意外と手間が かかるでもその分出来上がった時の満足感 は格別種を作るのは簡単だけど包むのが 結構面倒最初は具がはみ出したりするけど 顔の端に水をつけてしっかり閉じれば オッケー見た目は多少脱でも茹でれば気に ならないスープはシンプルに鳥柄と言って も出しからは取れないけど生姜を効かせる と体がポカポカ温まるワンタンを3分茹で てごま油と白髪ねぎ乗せれば完成ちょっと 手間はかかるけど寒い日に熱々のワンタン スープをすするとじわり幸せになる やっぱり冬はこういうスープが1番うまい

[材料]
★ワンタン(6人前)
ワンタン 30枚

A
豚ひき肉 150g
ニラ ２本
長ネギ 5cm
塩 小さじ1/2
すりおろし生姜 小さじ１

★スープ(2人前)
B
水 400cc
鶏ガラスープ 小さじ1
醤油 小さじ2
オイスターソース 小さじ1/2
生姜 5g

長ネギ 10cm
ごま油　小さじ1

[作り方]
下準備：Aの長ネギ、ニラを細かく刻む。スープ用の長ネギは外側を白髪ネギ、芯は刻んでおく。
①Aをよく混ぜる
②ワンタンにAを１枚につき5~8gほど詰めていく
③鍋にBを全部入れ沸騰させる。
④ワンタンを入れ3分茹でる。
⑤刻んだ長ネギと胡麻油を入れる。
⑥皿に盛り白髪ネギとブラックペッパーをかける