【DAIGOも台所】鶏とこんにゃくのピリ辛煮｜うま味を感じる♪

【鶏とこんにゃくのピリ辛煮】
＜材料（2人分）＞
こんにゃく　1丁
鶏もも肉　1/2枚
れんこん　40g
赤唐辛子　1本
一味唐辛子　適量
サラダ油　大さじ1

☆煮汁
だし　大さじ3　1/3
酒　80ml
みりん　大さじ3　1/3
しょうゆ　大さじ2
砂糖　大さじ1/2

＜作り方＞
1．こんにゃくは叩いてスプーンで適当な大きさにちぎり、熱湯で約2分ゆでてザルに上げる。

2．れんこんは2mm厚さの半月切りにし、水でサッと洗って水気を取る。

3．鶏もも肉は筋を切って、斜めに7mm幅のそぎ切りにする。

4．鍋にサラダ油と種を取った赤唐辛子を入れて弱火で熱し、鶏肉を中火で炒め、こんにゃく、れんこんを加えて軽く炒め、煮汁のだし、酒、みりん、しょうゆ、砂糖を加えて中火で約15分煮る。

5．煮汁が少なくなったら混ぜて煮汁をからめ、器に盛り、一味唐辛子をふる。

🎵毎週月曜〜金曜13:30 ABCテレビ・テレビ朝日系列で放送！「 DAIGOも台所」で紹介されたレシピです！🎵 他のレシピは番組HPで！ https://onnela.asahi.co.jp/daidokoro