コッテリご飯が進みすぎる!ちぎり厚揚げと大根のこっ照り煮【節約ごはん おうちごはん おかず 料理 レシピ 簡単レシピ 今日のごはん 作り置き】
🌸今日のレシピ🌸
めちゃくちゃこっ照りしたご飯がすすみすぎる副菜です‼️
炒めてから煮詰めることでしっこり抜群の味染み仕上がりになります👍
大根炒める前にレンチンするので時短になり、厚揚げは手でちぎることによって味が染みやすくなります💓
大根って1本買ってもなかなか使いきれへん中、大根の消費にもオススメ✨
フライパンでお手軽にできるのも魅力です❤️
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🎀ちぎり厚揚げと大根のこっ照り煮
調理時間 10分
《材料》2人分
厚揚げ 正方形1枚
大根 150g
刻みネギ 適量
A酒.醤油.砂糖 各大さじ2
Aみりん 大さじ1
A顆粒だしの素 小さじ1/2
A水 80ml
ごま油 小さじ2
《作り方》
① 大根は5mm幅のいちょう切りにして耐熱容器に入れふんわりとラップをし、レンジ600w3分加熱する。
② フライパンにごま油を入れ、ペーパータオルで油を拭き取った厚揚げを手でちぎりながらフライパンに入れて、中火で炒める。
③ 大根を加え油が回ったらA(酒.醤油.砂糖‥各大さじ2、みりん‥大さじ1、顆粒だしの素‥小さじ1/2、水‥80ml) を加えて煮立ったら火を弱めてしっかり煮絡める。
④ 皿に盛り、刻みネギを散らす。
《ポイント》
厚揚げは手でちぎることによって断面が広がり味が染みやすくなります🤗
最後は汁気が無くなるまでしっかりと煮絡めてください。
作り置き可能です✨
冷蔵保存で3日以内に食べ切るようにしてください。
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