@pecorinoikura7211 on 2025.09.01 15:03 仕込みの段階でボロネーゼのソフリットと同じ感覚で入れる方法もありますね 塩やオリーブ油なんかの添加物？と同じようにという解釈もあると思います
@YuutennB on 2025.09.01 22:54 料理の名前って「商品名」的なところがあると思うので、つまり「言い始めたのは誰か」ってところが重要になると思うんですよね。だからイタリア料理の名前の話は、イタリア人以外が踏み込み難い。w
14件のコメント
自分のところの料理長は玉葱入れてました
北イタリアで修行してた頃のお店は玉葱入れてるところが多いらしいです
一流になると、お湯から塩が入手できるんですね、わからん！
なぜ皮を引くのでしょうか？
イタリア産の豚肉の輸入・・・早く解禁してほしい
あ～これ私もさっさと食べたい!
仕込みの段階でボロネーゼのソフリットと同じ感覚で入れる方法もありますね 塩やオリーブ油なんかの添加物？と同じようにという解釈もあると思います
ペコリーノは簡単に手に入るけどグアンチャーレの入手難易度が….
自作するしかないんだよね
アマトリはやっぱ揚げナス散らして食べたい🤤
料理の名前って「商品名」的なところがあると思うので、つまり「言い始めたのは誰か」ってところが重要になると思うんですよね。
だからイタリア料理の名前の話は、イタリア人以外が踏み込み難い。w
イタリア協奏曲
高校生の時デートでアマチャトリーナってドヤって恥かいた記憶
まじでグアンチャーレ売ってるのみたことない
塩おぉぉぉww
ソース追加で作ってかけてるような