【夏休みごはん】キーマカレー を作ろう
@fuben_choudoii
夏休みが始まるっっっ！
お昼ごはんに楽しくちゃっちゃと作れるキーマカレー
野菜を切る担当、炒める担当に分かれると
ほんっとにちゃっちゃとできるよ。
3～4人分
ミンチ 150g
たまねぎ １個
人参 １本
ピーマン １個
じゃがいも ２個
茄子 １本
トマト １個
きのこ 適量
にんにく １片
生姜 適当
カレー粉 大さじ2
塩 ２～３つまみ
トマトケチャップ 大さじ２
冷凍トマトは皮がするっと剥けるので便利。
皮が気にならなければ、皮をむかずに使います。
ピーマンの代わりに甘長唐辛子や、ししとうもおすすめ。
切ってしまえばあとはひたすら炒めるだけ。
子どもに覚えてほしい料理の一つです。
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子どものポストハーベストアレルギーと自分のシックハウス症候群の経験から
食べるものや身の回りのものを見直すうちにちょっと不便なくらいが
体に優しいことを実感。
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