JAさが女性部直伝！地産地消レシピ「簡単トマト鍋とシメはリゾットで」
[音楽] 佐賀県宮町でトマトを栽培してますJA 佐賀女性部の北原と申しますよろしくお 願いし ますそれでは私たちトマトの丘が作る簡単 なトマト鍋の紹介をしたいと思います ニンニクは二かけみじん切りにし ます玉ねぎ1個をみじん切りにします スライスでもいいかと思います ブロッコリーを小さに分けて下茹でをして おきます塩を入れて茹でるとグリーンが 鮮やかに出ますよニンジンは1本短冊切り にし ますベーコンは150gほどを1.5cm 幅に切り ます200gほどのウインナーを斜め半分 に切り ます中玉トマト5個は下手を取り1cm角 に切り ますキャベツ1/2をざく切りにし ます 締めにはリゾットをいただく度でパセリ1 束を粗みじん切りにしますパセリがなけれ ば代わりにネギを使ってもいいです よ熱鍋にベーコン とニンニクを炒め ますこの時油は使いませんヘルシーに 仕上げ ます香りが出てきたらニンジンと 玉ねぎを入れ強火で炒めます塩胡椒で味を 整え ます玉ねぎが透明になっ たら水600cc とカツ出しをこの時に入れ ます で角切りにしたトマトを入れ ます軽くかき混ぜ ながら煮込んでいき ます煮立ったら薄く醤油で味を整え ます味を整えながら残りの材料を入れて いき ますキを入れ ますキャベツを入れたらしんなりなるまで 蓋をして待ちますキャベツがしんなりなっ たらブロッコリを入れ ます人に出ししたら出来上がり です締めはリゾットでいただき ましょう残ったスープにご飯2号を入れ 弱火で3分ほ待ち ますご飯に味が染みたらトロケルチーズを 入れ ますトロけるチーズを入れたら火を止め ます蓋をします余熱でチーズが溶けたら 彩りにパセリを散らしたら完成 ですトマトにはリコピンという分が多く 含まれ生活習慣病の予防にも出しますよ生 でもとっても美味しいですが鍋にしたら丸 ことたくさん食べれますわ美味しそうです ねそれでははいいただきますいただき ます
JAさが女性部おすすめの「地産地消レシピ」です。地元、佐賀県産の農畜産物を使った料理レシピのご紹介です。
http://jasaga.or.jp/recipe/index.html
2011年4月
3件のコメント
@fromage1100
ありがとうございます。私も撮影前に作って食べました！鍋もリゾットもとても美味しかったです！！北原さんにもお伝えします。きっと喜ばれると思います。
母親に動画見せて作ってもらいました。トマトにこんな食べ方があるなんて知らなかった。美味かったです
トマトは缶詰でも大丈夫ですか？母にコメント見せたら喜んでました、またレシピお願いします。