塩肉じゃが #肉じゃが #簡単レシピ #甘酒 #塩麹
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甘酒は料理にも使える🌾
▼白砂糖・油不使用！甘酒と塩の肉じゃが
【材料3〜4人分】
・豚肉こま切れ…300g
・甘酒…大さじ3
・じゃがいも…2〜3個
・玉ねぎ…1個
・人参…1本
・（あればいんげんや小ネギなど。緑があると綺麗な色合いに💚）
★酒…50ml
★みりん…50ml（甘めの味付けです）
★塩…小さじ1
※甘酒の代わりに塩麹で作っても美味しい◎塩の量は調整してね！
①袋に豚肉と甘酒（塩麹）を入れて揉み込む。冷蔵庫で15〜30分寝かせる。
②野菜を食べやすいサイズに切る。
③鍋に玉ねぎを敷き、残りの野菜を重ねて、1番上に①の豚肉と★の調味料を入れる。
④蓋をして中火にかける。豚肉の色が変わり始めたら、肉をほぐし、さらに煮込む。かき混ぜなくてOK。
⑤じゃがいもが柔らかくなったら完成。
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夫が塩肉じゃがにハマった様子です。
ずっとウマいって言いながら食べてました🤣
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