世界一旨い鯵のカルパッチョでけーぴー #イタリアン #料理 #カルパッチョ

世界一旨い鯵のカルパッチョでけーぴー #イタリアン #料理 #カルパッチョ

今日も1日お疲れちゃん魚の刺身が食いた てしゃあない同居人はアニサキスのウまま です今日もいつもの近所の魚屋さんなん ですけれどもアジ買ってきたのでワインの 当て作って字が自賛したろかな思ってます ねお付き合いくださいアジってなんで アジっって呼ばれてるかって言うと味が いいからアジって呼ばれてるらしい諸説 あるんですけれども確かにアっって めちゃめちゃうまいよね味フライ考えた人 天才やと思うんやけど僕が作るアジの カルパッチョもめちゃめちゃうまい醤油で 食べるより塩で食べた方が絶対うまい色は 認めるけどしまっとけ皮向いて骨抜きした 味に軽く塩を当てて締める20分ほど置い といて仮面をバで炙って油を滲み出せる油 乗っててめちゃめちゃうまそう見た目も ふくし表面軽く炙ることによって香ばしい 風味が噛みされて食欲る絶対炙った方が ええやつトはエシャレット生食用のラキ みたいなもんですねネギとニンニを合わせ たような味と香りシャキシャキ食感が心地 いいマスタードのスプラウトマスタードの 味がするんですドレッシングはレモンジル とホワイトバルサミコエキストラバージン オリーブオイルディルを散りばめて香り 豊かにとどめのオーバーキル自家製 ボッタルガを削ったら出来上がりの ボナペティートお魚ちゃんちょっと工夫で このうまさボッタルガ合わせたらこれも 最強にうまいやつですね世の中にこんな うまいもんがあったんかいっていうくらい 脳みそバグるやつちょっといらんことし たろう思って彩りでトマト添えたんやけど これ全くいりませんでした蛇に足をけたす とはまさにこのことだがしかしワインが めちゃめちゃうまい味のカルパッチョで アジテーションチャンネル登録して一緒に 乾杯しましょうお待ちしております

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