お弁当レシピ ブラウンデリシャス
ラんちゃんママのお弁当レシピですえ今日 もご飯の大嫌いな娘のお弁当になりました えーこれがご飯ですねおにぎりなんです けれどもえラップフィルムで包んで乾燥 するのをちょっと避けているのとこのまま ねちょっとお弁当の中から取り出して手で 持って食べられるのでいいかなと思います でえまずえそれ以外のメニューの説明をし ていきます とこれですねこれはナスのえソテになり ますお醤油で味をつけましたそれからえ これは えっとピーマンとそれからニンジンそれと え糸こんにゃくを使っ たキンピラになりますからゆで卵花形に2 に切ってえ彩りに上の段と下の段に入れて みましたからえこれが うんと絹さやの絹さやを半分に切ったもの のえ卵閉じになります卵閉じというかえ 炒めたものを卵で閉じましたからこれが メインになるんですけれども人参と ピーマンをえお肉で巻いたものそれの フライになりますえ今日はこのニンジンと ピーマンをえお肉で巻いたえフライですね これのレシピをご紹介しようと思いますえ 材料はニンジンそれからピーマンそれから ここんところに薄くえ大葉が巻いてあり ますそれから豚肉薄切りの豚肉ですねと私 は脂身が嫌いですからえ腿肉油のできる だけ少ないえないところを使っています からあとはパン粉小麦粉それから卵適木 ですねで塩胡椒これも適木になり ますでは作り方に入りますえ人参えそれ からピーマンこれはえ千切りになります えっと長さは大体お肉の幅細い方の幅です ねその長さよりもちょっと短いくらいにえ してやるといいかと思いますでえそれから 大葉え1枚のものを半分縦半分に切って ありますでお肉を伸ばしますでその上に塩 胡椒を振りますそれから手前の方にえ大葉 半分を乗せてやってで大葉の上に人参の 千切りとピーマンの千切りを乗せますで あんまりたくさん入れてしまうとえ プクプクになってしまいますしえパクって 食べられないような大きさになってしまう といけませんからあるいはあ中まで火が 通らないっていうことになってしまいます のであまりたくさん入れすぎないようにえ 一口でバクッて食べられるぐらいの大きさ そのぐらいがいいと思いますでそれを入れ てえ順番に手前から巻いていきますでえ この時にあまりこうゆるゆるに巻いて しまうと切って食べる時にニンジンとか ピーマンとかがポソて落ちてしまうことに なりますからそうならないように結構 しっかりときっちりと巻いていって ください でそれを今度はえ小麦粉フライにするん ですから小麦粉をまぶしますできるだけ 薄くまぶしてくださいでその上に今度は卵 をつけてやります卵1個に対して大体え水 さじ1ぱいぐらいを入れて白身と黄身が うまく混ざるようにえ丁寧に解いてそれを けますでそれをつけ終わってから今度はえ パン粉をつけて180°ぐらいの油で こんがりと揚げてくださいでそれを斜めに 切ってお弁当に入れましたうんとちょっと 気をつけないといけないところはお肉の端 っこですね野菜とかが出てたりとかすると え油がそこから入ってしまったりとかし ますからうんと端っこの野菜がはみ出ない ようにそれからえうまくえお肉で閉じてえ 口を閉めてしまうっていうかそんな感じに してえ作ってやると中に油が入っていき ませんからえうまく上がりますしおいしく 上がります一度試してみて ください
