とろけるクリームわらび餅再現Reproduction of melting cteam warabi mochi 冷やしても固くならないタピオカスターチを使って再現してみました

とろけるクリームわらび餅再現Reproduction of melting cteam warabi mochi 冷やしても固くならないタピオカスターチを使って再現してみました

身近な材料を使って家庭のオーブンレンジで作る最高最良のお菓子やパン作りをめさしてこのチャンネルを作りました

みなさん
おはようございます
ご機嫌いかがですか
Spring little kitchen です
今回の動画のテーマは
　ファミリーマートの
「とろけるクリームわらび餅再現」です
冷蔵庫に入れても固くならならないタピオカスターチを使って柔らかいわらび餅を作って再現してみました

●配合
水　500g
グラニュー糖　100g
タピオカスターチ　50g
水あめ　50g
☆ 作り方
1、手鍋に水とタピオカスターチを入れ、よく溶かします
2、グラニュー糖と水あめを入れます
3、木べらで練ります
4、器に入れ、冷やします

●配合(黒蜜)
黒砂糖　100g
水　100g
☆ 作り方
1、フライパンに黒砂糖と水を入れ、適度に煮詰めます
●配合(クレーム・シャンティ)
ホイップクリーム　200g
グラニュー糖　12g
☆作り方
1、ボウルにホイップクリームとグラニュー糖を入れ、氷をあてながら
●仕上げ
1、器に冷やしておいたわらび餅の上に、泡立てた生クリームを絞ります
2、きなこを振りかけます
3、黒蜜をかけます

以上が手順になります
今回は自宅の食器棚からアトランダムに選んだ器を使って作ってみました
タピオカスターチを使えば冷蔵庫に入れても固くなりにくいので、水分を多くして柔らかく使ってみました
#スプリト
#ファミマスイーツ
#とろけるわらび餅