《料理動画》【鶏むね肉のナッツ衣揚げ】

《料理動画》【鶏むね肉のナッツ衣揚げ】

ザクッじゅわっなナッツ衣揚げを作りました。

【鶏むね肉のナッツ唐揚げ】2人前
鶏むね肉200gをカットし（水40ml、砂糖4g、塩2g）を合わせたものに浸けて揉み込み5分置きます。
その間ににんにく1片、生姜ひとかけをすり下ろしておきます。
5分経ったらザルで水分を切り、鶏むね肉とおろしたニンニク、生姜、塩2g、胡椒少々をよく揉み込みます。
ナッツ90gをサランラップや麺棒で砕いておきます。
砕いたら味付けした鶏むね肉に小麦粉適量をまぶし、全卵１個を加え、砕いたらナッツを衣としてつけます。
170度くらいの油で5分くらい揚げたら完成です。

[Deep-fried chicken breast nuts] 2 servings

Cut 200g of chicken breast (40ml of water, 4g of sugar, 2g of salt), soak it in a mixture, knead it and leave it for 5 minutes.
In the meantime, grate a piece of garlic and a piece of ginger.
After 5 minutes, drain with a colander and knead chicken breast, grated garlic, ginger, 2g of salt and a little pepper.
Crush 90g of nuts with saran wrap or rolling pin.
After crushing, sprinkle an appropriate amount of flour on the seasoned chicken breast, add 1 whole egg, and after crushing, put nuts as a batter.
Fry in about 338 ℉ oil for about 5 minutes and you’re done.

【食材一覧】
鶏むね肉200g
肉を柔らかくする液（水40ml、砂糖4g、塩2g）
塩2g、胡椒少々、にんにく1片、生姜ひとかけ
小麦粉適量、揚げ油適量、ナッツ90g、全卵１個
[Ingredient list]
200g chicken breast
Liquid that softens meat (40ml of water, 4g of sugar, 2g of salt)
2g of salt, a little pepper, 1 piece of garlic, a piece of ginger
Appropriate amount of flour, appropriate amount of frying oil, 90 g of nuts, 1 whole egg

いかがでしたか。
ナッツを衣にすると我が家的には予算オーバーなのですが、安価な鶏むね肉を工夫して使えばプラマイゼロかと思います。
さらに節約したい時は砕いたナッツにパン粉を混ぜてもいいと思います。
ただ、揚げたてのナッツ衣は最高ですよ。
おつまみにもおすすめです。
あ〜飲みたい。

今日も最後までご視聴いただきありがとうございました😊

#peccopecco
#料理vlog
#普通の暮らしを特別に

【BGMは全てYouTube audio library使用】

Twin Musicomの__ Italian Morning__は、creativecommons（Attribution 4.0 International (CC BY 4.0)）でライセンス付与されています。
アーティスト: http://www.twinmusicom.org/

【普段使用している調理アイテム】
・IHコンロ　アイリスオーヤマ　IHK-T35-B
　https://a.r10.to/hzwJRy
・オーブントースター　アイリスオーヤマ　FVC-D15B-S
https://a.r10.to/hlEJNe
・recolteハンディブレンダー スリムプラス ホワイト RHB-1-W
　https://a.r10.to/hl6ybw
※楽天リンクは楽天アフィリエイトリンクを使用しています。