ご飯が進む！はちみつでおいしいハニーチキンの作り方【西澤養蜂場】

ご飯が進む！はちみつでおいしいハニーチキンの作り方【西澤養蜂場】

▶︎今回のレシピで使用したはちみつ
【青森産クローバーはちみつ】
https://www.hachibeikan-shop.jp/view/category/ct350?utm_source=youtube&utm_medium=movie&utm_campaign=221128

【レシピページ】

はちみつでおいしいハニーチキン

▶︎材料（1人分）
・鶏羽身　200g
・たまねぎ　1/2個
・シメジ　1/2個
・酒　50cc
・西澤養蜂場「青森産クローバーはちみつ」　50cc
・しょうゆ　50cc
・だしの素　少々
・にんにく　少々（チューブでも可）
・油（もしくはバター）　適量

▶︎作り方
0:00　オープニング
0:10　①たまねぎを一口サイズに切る。
0:25　②鶏肉は厚さが均等になるように切り目を入れ、開いた鶏肉をフォークでまんべんなく刺す。
0:50　③おろしたにんにくとだしの素を手で揉むようにすり込む。
1:06　④フライパンに油またはバターをひいて、鶏肉の両面がきつね色になるように強火で焼く。
1:18　⑤火を中火に変え、ほぐしたシメジと薄くスライスしたたまねぎを入れ、お酒を加えて蓋をして蒸す。
1:35　⑥野菜がしんなりしたら、しょうゆと西澤養蜂場「青森産クローバーはちみつ」を入れて水分を飛ばす。
1:52　⑦竹串などを刺し、焼けているか確認する。中まで焼けていれば取り出し、しばらく冷ます。
1:58　⑧お皿に盛り付け完成！（お好みで添え野菜を加える）

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▶︎青森産クローバーはちみつの特徴
シロツメクサの名称でも広く知られるクローバーのはちみつは、上品な花の香りに甘みが強いさっぱりとした味が特徴です。

世界的には生産量がもっとも多いクローバーの花のはちみつですが、国内ではレンゲやアカシアの花から採蜜するのが一般的。
そのため市場でも希少価値が高く、高級感のあるはちみつとして近年人気が高まっています。

透明感のある見た目に、さらさらとした滑らかな舌触りが特徴。
甘みが強いもののクセが少なく、さっぱりとした後味はどんな料理にもよく馴染みます。レンゲの花に似た上品な花の香りも、人気を集める秘密です。

コーヒーや紅茶の砂糖代わりに、パンや乳製品・スイーツにと、使い方のバリエーションも豊富。果実酒に入れてまろやかで上品な味わいを楽しむのもおすすめです。

西澤養蜂場では、貴重な青森県産のクローバーはちみつをご用意。
ご家庭用はもちろん、贈り物にも喜ばれる上質な味わいをぜひお楽しみください。

▶︎レシピ動画の再生リストはこちらから

#鶏むね肉 #鶏胸肉 #レシピ