🌶Tteokbokki– страва, яка підкорює всіх!✨
Сьогодні готуємо справжні корейські токпоккі 🌶️ Це гостра страва з рисових паличок, яка стала хітом у всьому світі! Приготуйте вдома і відчуйте смак Кореї 🇰🇷
400 г сухих токпоккі залити теплою водою на 40 хвилин, потім промити і дати стекти.
Соусна паста (заміна gochujang):
Змішати у мисці:
2 ст. л. Sriracha (можна взяти навіть 1,5, щоб було зовсім не гостро)
2 ст. л. томатної пасти
2 ч. л. соєвого соусу
2 ч. л. меду або цукру
1 ч. л. тертого часнику
ОСНОВНИЙ СОУС:
У каструлі закип’ятити:
1 літр бульйону (курячий/овочевий або просто вода)
вся соусна паста (gochujang)
1,5 ст. л. цукру
1,5 ст. л. соєвого соусу
1 ст. л. меду
1 ч. л. паприки (без гостроти, для кольору)
щіпка меленого чилі(якщо трохи хочеш пікантності)
ВАРІННЯ ТОКПОККІ:
Виварювати соус приблизно хвилин 15 – 20 на середньому вогні. Коли соус стане густим , додати токпоккі. І готувати до м’якості рисових паличок, помішуючи (щоб не злиплись) Перекласти на тарілку. По бажанню можна прикрасити зеленою цибулею і кунжутом. Або додати варене яйце розрізане навпіл (класика в токпоккі)
#tokpoki #koreanfood #food #shorts