「握り寿司」をご家庭で(2):酢飯をつくる

ご家族で自宅で過ごす機会の多いこの時期ということもあり、ホテル東海園の料理支配人・総料理長の筧さんに、握り寿司の作り方を説明してもらいました。まずは、第一の工程で、「酢飯を作る」です。

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