水菜の天かすのせ＃87京のおいしおす西村秋保お料理動画
[音楽] ん ん 持っていっ [音楽] 今回も野菜ソムリエで料理研究家の西村あきほ先生に水菜の天かす乗せの作り方を教え てもらいたいと思います 先生よろしくお願いしますよろしくお願いします今日の料理だ めちゃくちゃ簡単だ見ながらでいつも簡単ですけど一語簡単だけど歳頑張っないです はいあのーみずなお京都たくさん水菜をね サッとお菓子で大抵で最後に天かすをのせるだけ めっちゃ簡単ですね三者がターンする神楽の本当に着るものが水なだけですっていうね ちょっと後も1品に星になっていう時に便利な逸品ですのでね ぜひ 皆さんを作ってみて下さいわかりましたそれではご用意いただく際例をご紹介します 水菜100g 天かす大さじ2から3 私200ml くちしょうゆ小さじ みりん大さじ1とブルーの1です じゃあね今日今回の主役は水菜ということだなどそう 京都もネフ伝統野菜でもあるんですけれども 水がね結構冬が水菜はちょっと一株が大きめなんですけどそれはあの日を通すので ちょっとサラダの水ねやや太め猫のほうが先時期たらのこと 美味しいと思いますで洗う時もこのね本当に あの砂とか土がつきやすいのでここをよく洗ってもらうと大人を見ずなが示すなくて あの食べた水ねチョコパンポットねつけてもらった方が 砂とか水が持ちやすいですよね じゃあみんなを切っていきますはいで水の今日は2人分で100グラム だいたいまぁこれぐらいの下部が2つ分くらいなんですけれども 少しだけちょっとだけで本当に蛇のところだけを切り取ります はいでっ今日はねあのお箸でつかみやすい はに3センチ3センチ弱誰かな1回の太さで切るんですが ちょっとね葉っぱのところがいろいところがあるので あのーもしすごく広い葉っぱだったらそれよりちょっと短めに切った桜 スコさっきはやっぱ広がってますよねそうだねそうなんですあの 軸は細いですけどね入ってっ だし汁が202で l ハイあのお鍋に入ってます これをちょっと強火で加熱予定はいもうね あとはあのを加熱するだけですけどでここに ピリンと薄口しょうゆを先に加えちゃいます最初に柄が入って はいっ あとはこれがちょっとねに立つまで待ってください はいじゃあねこのにもちょっとポコは行ってきました そしたらここに水菜を入れまあハイあのコの字口の方から採取先にジェンソンマジック でパパのほうが火が通りやすいのでね 今日はねおひたしとを梅雨の間ぐらい間ぐらいでそう たっぷりを知るがあるま煮浸しみたいね cars なので封 いうことはあのまだ歳ふっとしてきて1分くらいで a もう出来上がりです もうすでに死んだり太かなり幅は獰猛しんなりしてきてます 一方であと30秒報道いただけます はいじゃあもうねこんな風に1分ほどうん あったら容器ますはい 早舟早いねー めっちゃ速い でこりゃあ 器に盛りますね [音楽] 中に お出汁もたっぷりタップんですねっ んでああ お出汁と なお一緒に食べるような感じです ちょっと端であのちょっと山を作ってあげるとね きれいに盛り付けられると思います綺麗ですがはい でさぁ てほしいんですよ腹においしくなる hey ここに 片粕尾 載せますだからさー このね油が入ることによってもう何倍にもしたが倍増しません はーい これで水永電化つの差が完成です 寺坂いただいて見舞いだゾ 趣味 [音楽] お前水菜シャキシャキしてますねそうでしょ ねぇすごい あの店カ所のアブダですかん すぐ甘みがめっちゃ出てますそうなんですあの この脂がちょっと加わることによってあの苦味だったりあの あっ野菜が嫌いな方にもね食べやすくなるし 5ほら 天ぷらうどんみたいな惜しみた天ぷらとだし金ねー5個マッチしてもう星の最後に 乗せるだけなのに全然違う味になるんだよね どう上野なんかさくって来た部分と園田氏が主任て礼文はのにそうあるんでうん食べて てめっちゃ2つの味がありますね天かす妄想 をそうなんですもうあのこう新しいサクサク感とこう 出汁がしみて美味しい感じの音2回楽しめますねほんとに簡単に出来上がりますので ぜひ皆さんもね 一度作ってみて下さい 入ったいうことで次回はどんなおいしいオスに出会えるのでしょうか ほなさいならー [音楽] ん
麺つゆで煮た水菜に天かすをのせた超かんたん料理。
