【なす味噌チーズ焼き】知らないと人生損するおいしいレシピ

【なす味噌チーズ焼き】知らないと人生損するおいしいレシピ

これを覚えなきゃ人生損しちゃうぐらい旨い”ナス味噌チーズ”を教えます。男性はもちろん、女性はとくに喜んでくれる1品なので、女性を喜ばせたいときはこれ作ってみてください！！

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材料＆調味料　※2～3人前
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【所要時間】
・15分

【材料】
・ナス　2本
・ミンチ肉　150g
※合い挽きでもトリミンチでも可。牛肉や豚コマ肉でも作れます
・ピザ用チーズ　～50g

【あわせ調味料】　
・みそ　大さじ1.5
・みりん　大さじ2
・酒　大さじ2
・砂糖　大さじ1.5～2
　※甘いのが好きな方は2～2.5がおすすめ。最後に調整できるので1.5ぐらいからでもいいと思います

【調味料】
・サラダ油
・ごま油
・一味唐辛子（お好み）

今回はなかったけど「白ゴマ」があったら必ずいれてください

【盛りつけ】
・きざみパセリ

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作り方
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01.ナスをお好みの大きさにカットする。
　※大きめのスライスでも細くでもオッケー。炒めるとかなり小さくなるので厚めがおススメ
　※ナスを水につけてのあく抜きは、すぐに炒める場合はあくはでないので不要です（栄養もぬけるので）
　※時間が経つ場合は変色防止のため水にさらします

02.上記の【あわせ調味料】をつくります

03.フライパンに多めの油をひきます
　※なすは油をよく吸うので多めでよい。炒めて油が足りない場合は追加してください。油がすくないとナスが焦げます

04.ナス全体に油がなじんでツヤツヤしたらお肉を追加して炒めます

05.お肉に火が通ったら【あわせ調味料】を追加してさらに炒めます

06.味見をしてここで砂糖や味噌で調整してください

07.おいしければ仕上げにゴマ油・一味・あれば白ゴマをいれて火を止めます

08.このままでも美味しいです

09.耐熱皿にのせ、チーズをたっぷりかけてトースターやオーブンでチーズが溶けるまで焼いたら完成です

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自己紹介
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■なべ
1985年うまれ
宮崎県出身　
調理師免許所持
飲食店経験15年
3児のパパ
※最初のころは子供がたくさん出演？ｗしてますが最近でいない日を見計らって撮影しているので静かですｗ

このチャンネルでは
カンタンでちょっとオシャレな男飯を紹介します

珍しい調味料や
食材は使わなくても
美味しい料理は作れます♡

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