【ポトフ】寒い日の温かいスープ |朝ごはん | 週末主夫

【ポトフ】寒い日の温かいスープ |朝ごはん | 週末主夫

「野菜好きの、週末主夫。」のくわ（KUWA）です。
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わが家は共働き夫婦、週末は夫が主夫になります。
今回の家族からのリクエストはこちら🔽
「寒くなってきたから温かいスープが飲みたいな〜」

【今回のメニュー】
ポトフ（0:38）

【レシピメモ】
■ポトフ
キャベツ　　1/2個
玉ねぎ　　　2個
じゃがいも　3個
にんじん　　1本
にんにく　　2片
ソーセージ　8本
ベーコン　　1ブロック
オリーブオイル　大さじ1
塩　　　　　2つまみ
料理酒　　　60ml（大さじ4）
(A)水　　　 800ml
(A)コンソメ　2個（固形タイプ）
(A)ローリエ　1枚　※半分にちぎって煮込むと香りがよく出ます

①野菜・ソーセージ・ベーコンを大きめにカットする
・キャベツ・・・芯を残して1/8にカット
・玉ねぎ・・・・1/4にカット
・じゃがいも・・1/2にカット
・にんじん・・・大きめにくし切り
・にんにく・・・包丁の背でつぶす
・ソーセージ・・1/2に斜め切り
・ベーコン・・・1/4にカット
②鍋にオリーブオイルを入れ、にんにくの香りが出るまで炒める
③ベーコンを加えて両面をしっかり炒める　※にんにくは焦げる前に取り出す
④キャベツ以外の野菜を全て加えて5分炒める
⑤キャベツを入れる　※キャベツで蓋をするようなイメージ
⑥塩、料理酒を加えたら蓋をして10分蒸す
⑦ソーセージをキャベツの上にのせ、(A)を加えて更に20分煮込んだら完成

==＜野菜好きの、週末主夫の動画＞ ==========

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自己紹介
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■KUWA（くわ）
1978年生まれ
新潟県出身
たっぷり野菜料理研究家（元保育園の調理員）

このチャンネルでは「週末、家族がリクエストする料理」を夫が振る舞います。
大好きな野菜をふんだんに使います！
大切な家族には栄養バランスが大切と思う、そんな週末主夫です。

ぜひ、美味しいレシピを覚えて
皆さんの大切な人を笑顔にしちゃってください！

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