大葉（青じそ）のピリ辛醤油漬け How to make green perilla pickled in soy sauce
大葉のピリ辛ションい漬けの作り方 [音楽] 調味料とみじん切りにしたネギを混ぜ合わせて つけダレに日ます 牡馬の軸をキッチンバサミで切り落とします [音楽] 流水で大場う丁寧に洗います [音楽] 洗い終わったらよく振って水気を飛ばします [音楽] オーガスペ誰大葉と交互に重ねていきます [音楽] ラップで蓋をして助けられに大葉が浸かるようにします 冷蔵庫で1時間から2時間ぐらいおきます [音楽] 大葉のピリ辛醤油漬けの完成です
清涼感のある大葉。いつも脇役的な食材ですが、今回は漬物にしてみました。
材料
青じそ 15枚
醤油 大さじ2
みりん 小さじ1
砂糖 小さじ2
水 小さじ2
粉唐辛子 少量
すりおろしニンニク 適量
ごま油 少量
長ネギ 10cmぐらい
material
Green perilla 15 sheets
2 tablespoons of soy sauce
Mirin 1 teaspoon
2 teaspoons of sugar
Water 2 teaspoons
Powdered chili pepper, small amount
Appropriate amount of grated garlic
Sesame oil, small amount
Long onion, about 10 cm
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＃青じそ＃漬物＃大量消費
1件のコメント
作る楽しみさん こんばんわ。
美味しそうです！きっと凄く美味しいと思います。
口の中がさっぱりと洗われる様な気分になりますよね。
二日酔いの時なんかでも少し下ろして飲むと胃がすっきりしたりもします。
ネギに続いて大葉程色んな物の薬味になる物はありません。
鯵やイワシ鰹にマグロ、豚肉鶏肉牛肉と一緒に巻いたりしても美味しいし
中でも私は大葉にすり身を巻いてさっと天婦羅にするのが大好きです。
いくらでも食べられます。
よくぞ日本人に生まれけり、と言った感じの食材の一つだと思っています。
今日も楽しく、嬉しくなる動画有り難うございました。(^^♪