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「菜の花のだし浸し」

【材料】　作りやすい分量
菜の花　　　　　200g
白だし　　　　　大さじ3
水　　　　　　　120ml
米酢　　　　　　小さじ1
てんさい糖　　　小さじ1/2

【作り方】
①菜の花は洗って、半分もしくは大ぶりのものなら
1/3ほどに切る。
耐熱容器に入れたらふんわりラップ。
レンジ600Wで2分半ほど加熱。

②保存容器またはバットなどに調味料をすべて合わせ、
浸し液をつくる。

③菜の花に火が通ったら、すぐに冷水にさらす。
軽く水をしぼったら、先ほどの浸し液に浸け、
クッキングペーパーで落とし蓋をする。
半日置いたら完成。
余った液もおいしいので、あたためて出汁茶漬けやお吸い物などにどうぞ🙆‍♀️