せいろで蒸すもっちりマーラーカオ（Marla Kao steamed in a bamboo steamer）

せいろで蒸すもっちりマーラーカオ（Marla Kao steamed in a bamboo steamer）

Marla Khao steamed in a bamboo steamer 2 eggs 45g milk 75g cane sugar 8g baking powder 90g cake flour 30g raisins 12g coconut oil Steam for about 20 minutes failure ver Ingredients in one bowl I just put them in one after another and mix them Just add sugar, cake flour and oil I put it all at once and mixed it A lump that is as hard as iron is formed, I couldn’t crush it with a spatula … The powder that was lumpy and did not mix Failure to bake while still white:_( Because the diameter of the bamboo steamer and the pot are the same
I should use a steaming board It’s a hassle to buy, so I used it instead There is a gap of several millimeters between the bamboo steamer and the pot.Did the steam escape … It became a flat steamed bread that does not swell like a dome:_( When I made it with an increased amount, it stuck to the lid and the surface peeled off. Thank you for watching:)

一つのボウルに材料を次々と入れて混ぜるだけで生地ができるので気軽に作ることができます。18㎝のせいろに対して３個の卵を使うと、キメの細かいずっしりとした食感になり、２個にするとモッチリとした食感になります。私はモッチリ派ですが皆さんはいかがでしょうか？
※卵３個で作る場合は、薄力粉100g、ベーキングパウダー12g、砂糖85gで作ってください。

■材料（18センチのセイロ１個分）
・薄力粉　90g
・ベーキングパウダー　8g（小さじ２）
・きび砂糖　75g（黒糖もいいですよ）
・卵　2個
・牛乳　45g（大さじ3）
・レーズン　30g
・ココナッツオイル　12g（大さじ1）サラダ油でもいいです

■作り方
①ボウルに卵を割り入れて溶きほぐす。
②牛乳を加えて混ぜる。
③ベーキングパウダーを入れて混ぜる。（ダマになりますが、よく混ぜれば溶けます。）
④きび砂糖を加えて混ぜる。
⑤薄力粉を振るい入れて混ぜる。
⑥レーズンとココナッツオイルを入れて混ぜる。（ココナッツオイルは固まっていたらレンジで30秒ほど掛けて溶かす）
⑦セイロにクッキングシートを敷き、生地を入れて蓋をする。
⑧蒸気の上がった鍋にのせ、20分蒸す。

You can easily make dough by simply putting the ingredients in one bowl and mixing them. If you use 3 eggs for 18 cm of bamboo steamer, you will get a fine and solid texture, and if you use 2 eggs, you will get a chewy texture. I like the chewy texture, but how about everyone?
* When making with 3 eggs, make with 100g cake flour, 12g baking powder, and 85g sugar.

■ ingredients (18 cm bamboo steamer)
・ 90g Cake flour
・ 8g Baking powder 8g
・ 75g cane sugar
・ 2 eggs
・ 45g Milk 45g
・ 30g Raisins
・ 12g Coconut oil

■ How to make
① Break the egg into a bowl.
② Add milk and mix.
③ Add baking powder and mix.
④ Add cane sugar and mix.
⑤ Sift the cake flour and mix.
⑥ Add raisins and coconut oil and mix. (If the coconut oil is solid, put it in the microwave for about 30 seconds to dissolve it.)
⑦ Spread a cooking sheet on the bamboo steamer, put the dough in it, and put the lid on.
⑧ Steam for 20 minutes.