魚の離乳食レシピ「フィッシュスタート」（⑨【ぱくぱく期】アジと根菜のスープ）
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長崎市では「魚のまち長崎応援女子会」と連携し、魚を使った離乳食レシピ集「フィッシュスタート」を作製しました。
魚には赤ちゃんの成長に必要なたんぱく質やドコサヘキサエン酸（DHA）やエイコサペンタエン酸（EPA）が多く含まれています。
「フィッシュスタート」を参考に、赤ちゃんの食事にも魚を取り入れてみてはいかがでしょうか？
【ぱくぱく期（12～18か月頃）】アジと根菜のスープ
材料（1人前）
●混合だし・・・100ｃｃ
●アジ（骨と皮を除く）・・・20ｇ
●豆腐・・・1/8丁
●にんじん・・・15ｇ
●大根・・・15ｇ
●さといも・・・10ｇ
●さやいんげん・・・1/2本
●濃口しょうゆ・・・3滴
作り方
①アジは茹でてすり鉢で粗くつぶしておく。
②豆腐は湯通しして1㎝角程度の大きさに切って茹でておく。
③にんじん・大根・さといもは8ｍｍ角程度の大きさに切って茹でておく。
④さやいんげんは、筋があれば筋を取り除き、薄切りにしておく。
⑤鍋に混合だしを入れ、①②③④を加えて3分間程煮て最後に濃口しょうゆを加えて仕上げる。