牛肉とさつまいもの黒酢玉ねぎエスニック炒め
[音楽] みなさんこんにちは ポリーきみゆきです今日は牛肉とサツマイモの黒酢たまねぎエスニック炒めを作ります 台風の少しから良いためものにサツマイモの甘さがほっこりと優しい味です 是非作ってみて下さいね 持っています 持って とって ん [音楽] dee ええええええ ん ん tan ええええええ me [音楽] ええええええ ん [音楽] 重ならないように並べると裏学費が積もりつっつきにくくなります wh [音楽] me [音楽] [音楽] ん [音楽] 5て [音楽] 完成です [音楽] me [音楽]
そうてつローゼンより、お家でレストラン気分が味わえるこだわりレシピをご紹介です。
【材料/2人分】
にんにく・・1かけ
しょうが・・1かけ
鷹の爪・・1本
サラダ油・・大さじ1
牛コマ切れ肉・・150g
さつまいも・・1/3本140g
紫玉ねぎ・・1/4個50g
パクチー・・1束
ミックスナッツ・・大さじ1（お好みで）
◎合わせ調味料
キユーピー テイスティドレッシング 黒酢玉ねぎ
・・大さじ2
レモン汁・・大さじ1/2
ナンプラー・・小さじ1強
【作り方】
①パクチーの根元と茎、にんにく、しょうがはみじんぎりにする。鷹の爪は種を取り小口切りにする。紫玉ねぎは薄くスライスし、パクチーは食べやすい大きさに切る。さつまいもは短冊切りにして、濡らして軽く絞ったクッキングペーパーの上に並べ、ふわりとラップをかけ、電子レンジ600wに1分半かける。ミックスナッツは砕いておく。
②フライパンにサラダ油をしき、①のパクチーの根元と茎、にんにく、しょうが、鷹の爪を炒める。香りが立ってきたら、牛肉、①のさつまいもを加えて炒める。牛肉に火が通ったら、合わせ調味料を回しかけてからめる。
③熱いうちに、①の紫玉ねぎ、パクチーとあえて、野菜をしんなりとさせる。
④器に盛り、お好みで砕いたナッツを散らす。