アジと昆布のマリネご飯の作り方│日本自然発酵のおいしい酢レシピ
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▶︎▷材料(2人分)
・アジ刺身・・・1尾分
・ご飯・・・320ｇ
・大葉(せん切り)・・・2枚分
・しょうが(せん切り)・・・5ｇ分
・みょうが(せん切り)・・・1本分
（A）
・おいしい酢・・・1/2カップ
・おいしい味だし・・・大さじ1
・ピュアオリーブオイル・・・大さじ1
・細切り昆布・・・5ｇ
▶︎▷作り方
① アジ刺身は大きければ食べやすい大きさに切り、(A)のマリネ液に入れラップをかけて冷蔵庫で30分ほど漬ける。
② 大葉、しょうが、みょうがを混ぜ合わせる。
③ ひと肌に冷ましたご飯を茶碗に盛り、①、②を半量ずつのせる。
④ お好みでおいしい味だし(分量外)をかけていただく。
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