簡単レシピ 真鯛の煮付け
和食料理人が作る真鯛の煮付けをご紹介し ます材料はこちら蜂蜜を使うと味が深く 仕上がりますよ蜂蜜がない場合はお砂糖で 代用してくださいね鯛の皮に切れ目を入れ ます鍋に絵を入れて沸かします鯛の身と 生姜を入れて中火にします沸いたら 落とし蓋をして弱火で15分コトコト煮 ますお皿に持って白髪ねぎをトッピングし たら出来上がりポイントは煮汁が沸騰して から入れること生姜はなるべく薄く スライスすることぜひ作ってみてください ねは
和食料理人が作る【真鯛の煮付け】
難しいかも？と思いがちな「魚の煮付け」ですが、
簡単に美味しく仕上がるレシピを職人がご紹介します！💁♀️
《材料》
鯛の切り身 60g×2切
生姜薄切り 20枚
白髪ネギ 1／2本
Ⓐ 水 100cc
酒 50cc
みりん 大さじ2
醤油 大さじ2
砂糖 小さじ1
蜂蜜 小さじ1
※蜂蜜がない場合は、砂糖を小さじ2にしてください🐝
・鯛の皮に切れ目を入れます
・Ⓐ を鍋に入れて沸かします
・煮汁が沸いたら、鯛の身と生姜を入れ落とし蓋をし、中火で煮ます
・沸いたら弱火にして15分コトコト煮ます
・器に盛って、白髪ネギをのせたら出来上がり！
ポイント💡
☝️煮汁が沸騰してから鯛を入れること！
煮汁が煮立ってないと、魚の生臭みが汁にうつってしまいます！
☝️生姜はなるべく薄くスライスした方が風味が出て、後で食べる時にも美味しく仕上がります！
☝️蜂蜜が入ると、味が深くなります！
ぜひ作ってみてくださいね💁♀️
感想や質問などのコメント・DMお待ちしてます𓅫
✎＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿
創業昭和33年『鰻和食屋 まさご』
わたしたちの街にあるちょっと感じの良い和食屋さん。四季を感じるお料理や食の魅力が、たくさんある。いつも地元の皆様に愛される「丁寧」で、
「あたたかな」お店で、ありたいと思っております。
まさごの『うな重』
…土佐備長炭で焼あげるパリっとふわとろ肉厚鰻
まさごの『天丼』
…沖縄から活車海老を空輸し新鮮なまま調理
まさごの『とんかつ』
…和食屋ならではの、塩で食べる白い衣のとんかつ
まさごの『刺身』
…最良の漁場、長崎・五島列島より毎日直送
✎＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿
皆様の、家族を大切にする思いに
お役立ちしたいと考えています✨
慶事
▫️百日祝い▫️七五三▫️ 長寿祝い など
ご法要
▫️仏式法要のお手伝い
お集まり
▫️会社の宴会▫️町内イベント など
お祝いコースや会席御膳弁当 各種
お名前を入れたお祝いプレート
鯛の姿焼き・鯛の姿造り
さまざまなお料理をご用意しています。
どうぞ、お気軽にご相談ください
✎＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿
鰻和食屋まさご
📍静岡県富士市浅間本町7-10
【お電話】0545-52-5591
⏱️営業時間
11:00～14:00（LO.）
17:00～20:30（LO.）
🗓定休日 毎週 水曜日
・instagramは⇨https://www.instagram.com/washoku_masago/?hl=ja
・ライン登録は⇨ https://page.line.me/masago
・H.Pは⇨ https://washoku-masago.net/
✎＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿
#鰻和食屋まさご
#富士市和食
#富士市ランチ
#富士市ディナー
#富士市鰻
#富士市とんかつ
#富士市グルメ
#還暦
#法事
#長寿のお祝い
#富士市天丼
#富士市料理
#鯛の煮付け
#魚の煮付けレシピ
#簡単レシピ