簡単！手羽先のほろほろ中華おこわ
今週の「こしょうの魅力をもっと知ろう」の主菜は、『簡単！手羽先のほろほろ中華おこわ』です♪
炊飯器で簡単！
炊飯器で炊くから、手羽先がほろほろになって旨味がたまらない。
もちもち食感のお米に具がたっぷり入って、ボリューム満点◎
ぶるキッチンで健康ごはん♪
◆調理時間
15分（浸水時間、炊飯時間を除く）
◆材料【2人分】
もち米：1合
米：1合
手羽先：3本
干し椎茸：3枚
干しエビ：10g
水 (戻す用)：250ml
生姜：15g
ホワイトペッパーパウダー：少々
塩：少々
(A)
紹興酒：大さじ2
薄口しょうゆ：大さじ1
ごま油：小さじ2
塩：小さじ1/２
◆手順
①干し椎茸、干しエビはボウルに入れて水で戻して水気を絞る。戻し汁は取り分ける。戻した椎茸は軸を落とし薄切りにし、生姜は細切りにする。手羽先はホワイトペッパーパウダーと塩で下味をつける。もち米と米は洗って水に浸しておく。
②炊飯釜にもち米と米、(A)、戻し汁を入れ、水を2合の目盛りまで注ぎ混ぜ合わせ、①の椎茸、干しエビ、生姜、手羽先をのせ炊飯する。
③炊き上がったら器に盛り付けて完成です。