【ザーサイラーメン】知らないと損する激うまらーめん教えます

【ザーサイラーメン】知らないと損する激うまらーめん教えます

豚と野菜のコクがある最高の一杯です！！
めっちゃくちゃ旨いのでぜひ作ってみてください〜！

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□よく登場するラードとは
　豚の脂肪から作られた食品です。
　ラーメンの他に、チャーハンや中華料理によく使われ
　料理にコクと旨みをプラスすることができます。
　
　中型のスーパーでは取り扱ってるところが多いです、
　ぜひ一度使ってみてください！

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□今回のスープに合う麺
　細め〜中太の中華麺とも相性がいいのでおすすめです。

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材料＆調味料　※一人前
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■所要時間
・約15分　

■食材
・ニンニク　　　１片(小さめの場合2片)
・豚バラスライス　100g
・ラード　　　　大さじ1(サラダ油で代用可)
・野菜ミックス　1パック
・ザーサイ　　　50g

■調味料①
・水　　　　　　300ml
・こしょう　　　3ふり
・しょうゆ　　　小さじ1
・しょうが　　　小さじ1
・ウェイパー　　小さじ2

■仕上げ(丼準備)
・ラー油　　　　小さじ1
・ごま油　　　　小さじ1

■トッピング
・ニラ　　　　　適量
※青ネギで代用可能

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作り方
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01.ニラをみじん切りにします
02.ニンニクは潰して皮をむき 半割にします
03.ザーサイを千切りにします
04.豚バラスライス 食べやすい大きさに切ります

05.フライパンにラード(サラダ油)とニンニクを入れ 加熱します(弱火で約3分)
06.豚バラ肉をくわえ 香ばしく焼きます(約2分)
07.焼いてるあいだに スープの調味料①をまぜておきます

08.豚バラ肉が色ずいたら 野菜ミックスとザーサイをくわえ 炒めます (強火約1分)
09.スープをくわえ 煮込みます(中火で約2分)
10.丼にラードとごま油をくわえ 仕上げていきます

11.丼にスープを入れて 麺をくわえ ニラをトッピングします

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自己紹介
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これまでの経験をいかして
カンタンでおいしく作れる
『ラーメンレシピ』を公開しております

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