【魚の捌き方解説あり】ふんわりアジのつみれ汁の作り方♡レシピ

【魚の捌き方解説あり】ふんわりアジのつみれ汁の作り方♡レシピ

今日は、アジをさばくところから！ふんわり鯵のつみれ汁を作ります♡
お魚の基本の捌き方を詳しく動画内で紹介していますので、アジだけでなく
様々な種類のお魚にも応用して取り入れてみてください♪

【アジのつみれ汁 材料（２〜３人分）】
アジ　２尾
長ネギ　1/3本
みょうが　1本
大葉　５枚
生姜　５g

人参　３０g
大根　３０g
青ネギ（仕上げ用） 適量

たまご　１個
片栗粉　大さじ１
味噌　大さじ１
柚子胡椒　小さじ1/4

水　５５０ml
昆布　５cm１枚
酒　５０cc
薄口醤油　３０cc
みりん　３０cc

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