【失敗しない】ワンパンパエリア 【フライパンひとつ】 #shorts
[음악] [음악] [음악] 동스 코토리가 바다 바다 와라 대루 츄르 춘춘 춘춘 추루 르준
料理家の横田睦美です。
「簡単だけどちゃんとおいしい」をモットーに、作りやすいレシピをご紹介します。
𝕏▶︎ https://twitter.com/muccin_recipe
Instagram▶︎ https://www.instagram.com/muccinpurin/
note▶︎ https://note.com/muccinpurin
レシピ本「極上だれでパパッとごはん」発売中📗
Amazon▶︎ https://onl.sc/FPs4jEX
楽天市場▶︎ https://books.rakuten.co.jp/rb/16693024/
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
《ワンパンパエリア》
材料(2～3人分)
トマト水煮缶50g
米（洗わない）1合
赤パプリカ1/6個
イタリアンパセリ・レモン（くし切り）適量
MC オールシーズニング小さじ1
A
玉ねぎ（粗みじん）小1個（100g）
にんにく（粗みじん）2片
オリーブオイル大さじ1
B
ムール貝8個
海老5尾
冷凍いか200g
白ワイン大さじ3
水400ml
レシピ手順
トマト水煮はフォークなどで潰しておく。パプリカは5mm幅の細切りにする。ムール貝は殻をたわしでよく洗い、足糸（そくし）は取り除く。
フライパン（26cmフッ素加工フライパン使用）にＡを入れ、玉ねぎがしんなりするまで弱火で2分炒める。トマトの水煮を入れて1分炒め、水分を飛ばす。
Ｂを加えて沸騰させたら弱火に落として蓋をし、3分蒸し煮にする。
一度火を止め具材をすべて取り出す。オールシーズニングを入れて溶かし、米をふり入れて蓋をし、弱火で12分炊く。
一度火を止めて海鮮とパプリカをきれいに並べ、火にかけてふつふつしたら弱火にし、蓋をしてさらに12分炊いて5分蒸らす。（※お好みの炊き上がりに合わせて炊き時間は調整する。IHの場合は極弱火で様子を見ながらフライパンの位置を調整する。）
レモンを添え、パセリをトッピングする。