【簡単５分】きゅうりのわさび漬け作り方｜漬物歴４０年きゅうり漬物レシピ
梅雨に入り、じっとりとした暑さがつらい今日この頃。今回は、そんな時期にぴったりなさっぱりレシピをご紹介します。とっても簡単で、白ごはんとの相性も抜群！早くも夏バテ気味の方におすすめです。
▼チャンネル登録宜しくお願いします。
https://www.youtube.com/channel/UCDzOfd9304g0cWmSameJNWw?sub_confirmation=1
▼材料
きゅうり：1kg
塩 ：45g
砂糖 ：130g
わさび ：20〜25g
▼おすすめ｜静岡本わさび（チューブ）
https://amzn.to/3g8qJaL
▼ポイント
きゅうりは輪切りよりも乱切りにした方がよく漬かる
揉み込む際はしっかりと空気を抜く！
冷蔵庫で半日置く（途中2〜3回揉むとなおよし）
▼保存期間
冷蔵庫で1週間程度はもちます。
ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー
▼関連動画
きゅうりレシピ／激ウマきゅうりの炒め物
きゅうりのキューちゃん作り方
きゅうり辛子漬け作り方
きゅうりの種は美味しく食べられる！
きゅうりのポリポリ漬け
きゅうりのニンニク漬け
ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー
▼田舎そば川原
住所：香川県仲多度郡まんのう町炭所東3239-1
店主：川原恵美子
地図：https://goo.gl/maps/zySHiXbvqtdZTfqx8
Twitter：https://twitter.com/inakasobakh
Facebook：https://www.facebook.com/inakasobakawahara
Instagram：https://www.instagram.com/iks_kawahara/
#きゅうり
#きゅうりレシピ
#きゅうりの漬物
#きゅうりのわさび漬け
#わさび漬け
50件のコメント
お母さん、可愛い😚
美人さん( ^o^)
美味しそう
こういう、昔から日本の食卓にあったものって良いですね！シンプルなのに美味しい。
そしておばあちゃんがとても上品で美人でいらっしゃる… お若い頃もさぞかし別嬪さんだったかと！
わさびは生わさびですか？おろした方が良いのかな？刻んだ方が良いのかな？ チューブの練りわさびではない、チューブの刻み生わさびでも良いのでしょうか？
いつもレシピ助かります。砂糖は以外でした。チャレンジしてみます。
きゅうり漬け美味しそう…さっそくスーパーに行かねば。
しかしマダム初期の動画より更におきれいになって来ていますよね
これはマダムの旦那さん心中穏やかではいられないですよ。
これ真似して作ったらめちゃくちゃ美味しかったです！美味しすぎて昨日またきゅうり買ってきました🥒
これ、最高です‼️
お母さんのお店にお蕎麦を食べに行くのが夢です
Can i use wasabi paste ?
全部半量で作ってみました。
砂糖が上白糖ではなく、三温糖だったためか
思っていたよりも、甘くなってしまいました。。。
もう少し、砂糖を控えめにして、ワサビの量を増やすと
好みの味になりそう。次こそは！
うちも、おばあちゃんの漬物が美味しかったな、、としみじみ思う、また、漬物やってみまふ
家もワサビ漬け作ってました😃
母の友人から教えて貰ったレシピです。
缶の粉わさび使ってました。
今度、チューブのわさびで漬けてみます👍
バカみたいにきゅうりが豊作なので試してみます♡
胡瓜のワサビ漬けと日本酒🍶…
今の暑い時期には最高ッスね✨
酢を少し入れるのも面白いですね。
ただ、ワサビの辛味は酢で分解されがちなので、
器に盛る分量だけを直前に混ぜるとか、
小鉢の縁に載せるとか、混ぜ置きしないような
配慮があると佳いですね。
きゅうりの早漬けにわさびと塩は理解できたけど、砂糖を入れるのは予想外でした。
塩・砂糖・わさび、どんな味になるのでしょう。 未体験です。 わさびのツーン感をマイルドにさせるのかな。
ps
ハナちゃん用に残すの、いいですね。確かに大好物です。
参考にしようと観ましたがわさび入ってないんですが
すみません。ナスのわさび漬けもこんな感じでいいのでしょうか？教えてくださ〜い❣️
マジで、こんな料理上手な女性と結婚したら。早く家に帰るよ！！。今はおばあちゃんだけど・・・若い頃は「べっぴん」
さんだと素直に想像できます。
これマジで超美味しい、ご飯にすごくあうし、肉とかのあと口直しにも良い。もうやめられない体になってしまいました。ワンポイント：一晩漬けたら水分は捨てたほうがつかりすぎなくて良いです。
ハートランドのポテンシャル凄いな笑
美味しい 作りましたよ
フルロックやで普通^ ^
びっくりした塩死ぬほど入れとるとおもたら砂糖であんしん。。
女子がばーちゃんにかなわんのがつけもんやんね
日本人として 漬物は必須項目ですね～❤
お隣徳島県出身です。方言か懐かしすぎるー😆(染みる)を(シュム)
って言うのが特に😆
毎日食べたい。
砂糖、以外に多いと思うのですが
砂糖多くないんですか？
キュウリの新しいレシピ探していた途中に見つかりました!作って見まして食べたらわさび漬けめっちゃ美味しかったです!
機会あったらそば屋にも通います～❤❤❤
きゅうりの季節がやってきましたね!
今年も動画を見ながら漬けました。
甘塩っぱさと わさびの爽やかさが、蒸し暑い季節にピッタリです💕
美味しいレシピを教えて下さってありがとうございます!
最近知りました😊 ボリボリ食べまくってます 塩も砂糖もワサビも…その時その時で 適当に なってしまうけど 美味しいです🙆 さっぱりしてて ほのかに甘味がして……飽きない～🎵
わさび漬けなのか、わさびのすったの、なのかよくみえなかった。でも、わさび漬けならそういいますよね。手元供養を見せて欲しい
キュウリ、農家さんから～曲がりをもらって来ましたから～わさび漬物作って見たいと思います☺️ありがとうございました🙇
優しい解説ありがとうございます。😊
これ、ちょっとアレンジしましたが我が家の定番になってます。最近更新がありませんがお元気ですか？
父親がよく作ってくれて止まらない美味しさで大好きです！！
旦那さんにも食べて貰いたいから早速今晩作ります！！
明日の朝には美味しくなってるかな〜♪
今年もこれの季節になりました。
昨年、父が畑から途方も無く毎日きゅうりを持ち帰るのを困り、このレシピで会社のランチタイムに出したところ大ブレイクした逸品でした。
取引先からも何度もリピートがあり、今日、今年のファーストロットを届けます、ありがとう御座います！
3年前の動画かぁ。何故かお勧めに出て来た😊。料理に関心のない私。何故？
しかも砂糖が多い、料理じゃないというコメントが一番最初に(昔の人はなんか砂糖いっぱい入れてたなぁ。だいぶ昔にあっちに行った母親も。砂糖がご馳走だったんだよ。)。いちいちコメントに😖
おすすめに出てきた。
きゅうり1キロは持ってないけど、分量変えてやってみるか、、
ワサビは練りですか？
この動画を参考に作ってみました。家族に食べてもらったら速攻で無くなり、リクエストを頂きました😁
おばあちゃん、最高です👍
お店で出されたものは食べれるけどお土産で持って帰ろうとしたら法改正で買えなくなるんですね‼法律おかしくね‼
レシピメモしてありますが、きゅうりの季節がようやく来たので再度視聴しました😊
さっき漬けて来ました😊食べるの楽しみです🤤🤍𓂃𓈒𓏸︎︎︎︎
砂糖入れると甘くなりそうなイメージがありますが、大丈夫ですか？
亡くなったばあちゃんが作ってくれた、カブ、白菜、鮭を混ぜた漬物が大好きだった😊
受け継いでいきまあーす。伝える子孫いないけど…😅今度やります。
これ、本当に美味しかった！分量多いから調整してやってみて！ほんと美味い。