ASMR 料理の音 黒胡麻抹茶ごま団子の作り方 Black sesame matcha dumplings recipe

ASMR 料理の音 黒胡麻抹茶ごま団子の作り方 Black sesame matcha dumplings recipe

黒胡麻抹茶団子の作り方
こし餡の作り方↓ASMR
https://youtu.be/Pbw2RXFHTKI

団子 10個分
白玉粉 60g
抹茶 3g
水 60cc
黒胡麻 適量
こしあん 50g
黒胡麻ペースト 大さじ2

黒胡麻ペースト
すりごま 60g
はちみつ 大さじ3
太白胡麻油 数摘

黒胡麻ペーストの作り方
プロセッサーで、すりごま、はちみつ、太白胡麻油を混ぜます。
滑らかになるまで！数分くらいかかります。
こしあんに、黒胡麻ペースト大さじ2を混ぜます。

こしあんを10等分に丸めます。

ボウルで、白玉粉、きび糖を混ぜて、水を少しづつ加えて、混ぜます。
まとまったら、10等分に丸めます。

こしあんを包んで、黒胡麻を全体にまぶします。
150℃に熱した油で、揚げます。
浮いてきて、生地が透き通った感じになったら完成です。

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