里芋のスープ（ヴィーガン対応）12dishes cooking
自然栽培の里芋 土の匂いがすぐ 父の中でゆっくりゆっくり 異生物の力と共に育つ根菜をスープにする r 軽く洗ったさといいのはアルミホ演説 はぁっはぁっはぁっ 220度で予熱したオーブンで1時間焼く 自然栽培の根菜は父の中で ゆっくりゆっくり育つから 火を通す時もゆっくりクリ火を通すと美味しくなるのだ 私はごん太2日間干した舞茸を使う ホームは細く切ってあるから味が出やすく使いやすい 袋に入れるん 前田家はポストしいたけウリっこエ味が出る これは前の日に家に入れて冷蔵庫に保存したもの それだけでこんなに濃い出汁が取れる 7 長ネギをつ山 持った 刻みながら鍋に入れる ブー オリーボールを絡めてから 弱火でじっくり蒸し焼きにする ん そろそろ焼き上がった八段 ん アルミホイールを開けると香ばしい土の香りがふわっとする 皮をむく その おいしそうだ 食べてみる 名前 甘くておいしい よかった 皮をむいた里芋はネギの鍋に入れていく ん ん ん 里井のは 炒めたネギと絡めて味をなじませる ん [音楽] me 出汁をそそぎいるさらに味をなじませんん me ああああああ 豆乳を注ぎ0 ん ひと混ぜしてバーナーかスケールを効かせた [音楽] me ん 味見をしてみよう 塩で味を調える これでよし ん me me ああああああ ん 剥いた皮は素揚げにしてトッピング これがたまらない 滑らかなスープとパリッとした皮の食感が味に深みを与える いただきます あ 身体が喜ぶ 出来上がったスープしみじみ美味しい 土の中で奏でられる命が詰まったするっ 数字が示す栄養素では語れない 体の弱った人に食べていただきたい やっぱり 時間がかけてゆっくり育つ自然栽培野菜には 丁寧にゆっくり作っ スロークッキングがあってい あああああああああ 今日使ってお野菜は 自由が丘の自然栽培の仲間たちで購入しました よかったら覗いてみてください ん と l ボディシーズの記事名前子でした ではまた次回お会いしましょう [音楽]
冬の根菜スープ第３弾は、ほっこり里芋のスープ。
冬野菜の代表、里芋。
なにもしなくても、暖まりそうな気持ちになる不思議な野菜。
今回は、まさに身体が喜ぶスープに、皮をカリッと仕上げてトッピング。
ぜひ、体験していただきたい一品です。
【材料】
（4人分）
・里芋 ・・・4個（約100g）
・長ねぎ ・・・50g
・オリーブオイル・・・大さじ2
・出汁 ・・・250cc
・豆乳・・・50cc
・塩 ・・・2g
・ブラックペッパー・・・好きな量
【作り方】
1.里芋は洗って、水気を拭く。皮ごとアルミホイルで包む。220℃で予熱したオーブンで1時間焼く。
2.鍋に刻んだ長ネギを入れオリーブオイルを絡める。弱火でじっくり加熱する。しんなりして美味しそうな香りがしたら加熱を中止する。
3.里芋が焼けたら皮をむき2㎝角くらいに切って2の鍋に加え入れる。出汁と塩を加えて温かくなるまで加熱し、バーミックスで撹拌する。滑らかになったら豆乳を、加えて味を見る。良ければ器に入れブラックペッパーをふる。
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