【簡単料理】ニース風サラダ 休日のブランチに楽しめる
お休みの日のブランチにボリュームたっぷりのニース風サラダを作ります 主な材料です でたっす 生ハムまたは普通のハム アンチョビタマネギ 揺れたじゃがいもにんにくトマト 9位ゆで卵 う塩コショウオリーブオイ ビネガー それとマグロもしくはツナ缶です まずマグロを1センチ角に切ります 使用してレモン汁をかけコショウをかけ 10分ほどおいておきます 小さな紅子リーブオイルをいれば風呂を入れ オリーブオイルをした人までそそにニンニク 米皮膚を入れ 極弱火にかけてコンフィにします 火が通りましたらマグロニンニクを別の入れ物に入れお鍋を冷蔵庫でよく冷やしておき ます 野菜を切っていきます きゅうりをお子様で板ずりにします しばらくおく間に揺れ玉もフォークで粗くつぶしておきます レタスをサラダボウルに入れ 冷蔵庫で冷やしておいたお鍋からオリーブオイル少々を注いで全体になじませておき ます こうするとドレッシングがまんべんなく行き渡り 目指すが長時間パリッとしています [音楽] お塩を少々ふっておきます 次に先ほど火の通ったニンニクを潰し アンチョビを入れ 故障をし [音楽] ビネガーを大さじ2杯ほど注いでおきます タマネギをスライスしてお鍋に入れ 茹でたジャガイモは皮をむいて1センチほどのさいの目に切りこれもお鍋に入れます 4加えながら味を見てお塩を致します きゅうりを一口大に切りますこの切り方が一番か見やすい切り方です ん このキュウリも先ほどのお鍋に入れよく開いておきます レタスを入れたサラダボウルにじゃがいもキュウリの入った具を入れ 次にマグロ ゆでたまの トマトを飾り 最後に生ハムを飾って出来上がりです [音楽]
ニース風サラダのご紹介です
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ニース風サラダ
休日のブランチに楽しめるボリュームサラダです
＜材料＞ ４人分
・レタス
・きゅうり・・・・・・・1本
・トマト・・・・・・・・小2個
・たまねぎ・・・・・・・50ｇ
・ゆでたジャガイモ・・・100ｇ
・マグロまたはツナ缶・・約150ｇ
・ゆで卵・・・・・・・・2個
・生ハムまたはハム・・・少々
調味料
・レモン、にんにく、アンチョビ・・各少々
・ベイリーフ・・・・・・1枚
・塩、胡椒・・・・・・・適量
・ビネガー・・・・・・・大さじ2、3杯
・オリーブオイル・・・・適量
作り方
１．マグロを約１ｃｍ角に切り、塩・胡椒してレモンをかけて10分ほど置いたら、ベイリーフとにんにくと共に鍋に入れてかぶるくらいオリーブオイルを入れて弱火で火を通し、まぐろ・にんにくは別の器にとりだして冷蔵庫で冷やし、鍋も冷蔵庫に入れておきます。
＊ツナ缶を使うときは省略
２．レタスは洗って一口大にちぎり水をきり、きゅうりは板ずりにしてトマト・ゆでジャガイモと共に一口大に切り、ゆで卵はフォークの背で粗くつぶして軽く塩を振っておきます。
３．レタスをサラダボウルに入れ、１で冷やした鍋の表面のオイルを全体にまぶし、軽く塩をふります。
＊ツナ缶を使う場合はボトルのオイルで結構です。
４．鍋にアンチョビ、にんにくをつぶしながら入れ、ビネガーを大さじ2,3杯くらい（好み）入れて混ぜ、たまねぎの薄切りとじゃがいもを入れ、塩・胡椒し、きゅうりも入れて混ぜておきます。
＊ツナ缶を使った場合にんにくを焼いておきます。
５．３に４を回しかけ、マグロ、ゆで卵、トマト、ハムを乗せてできあがりです。
お好みでオリーブを入れれば、ワインのおつまみにもなります。
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#かんたん料理#サラダ#野菜