【えびとブロッコリーのアヒージョ】毎日簡単に高血圧対策／おいしく減塩できる「おいしおレシピ」
将来の健康のために高血圧管理や高血圧予防はとても重要。⽇々の「減塩」がその⼿助けになります。
今回ご紹介するレシピは、おつまみも減塩でおいしく「えびとブロッコリーのアヒージョ」。
【材料（2人分）】
えび：8尾（正味120g）
ブロッコリー：1/3房（50g）
オリーブ油：50ml
【A】
アンチョビ：4枚（12g）
にんにく：1片
鷹の爪：1/2本
【作り方】
① ブロッコリーを小房に分ける。
② にんにくはスライスする。アンチョビは、ほぐしておく。
③ えびは殻をむいて背ワタを取り、水気をよくふき取る。
④ 鍋に【A】と①、③、オリーブ油を入れ、弱火で混ぜながら煮る。
にんにくや唐辛子を焦がさないよう、弱火で煮ます。アンチョビの味が行きわたり、えびの色が変わったら完成です。
オイルで煮ると具がしっとりツヤツヤに。残ったオイルをパンにつけて食べてもおいしくいただけます。
レシピの詳細はこちらから
URL：https://ketsuatsu-support.com/lowsalt/oishio/recipe01.html
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