[ キュウリみそ漬け] の作り方
[音楽] はいどうもロジラの20世紀少年マカナ チャレンジですこんにちは今回はですね アメージング漬け物キュウリの1本 味噌漬け へーポリポリはい今日も始まりましたもう ねかなりね暖かくなってきましたよねと いうかもうね初夏ですねそうなってくると キュウリが美味しくなってくるえそんな わけで今回はねキュウリのね1本味噌漬け 作っていこうと思いますめちゃくちゃ簡単 ですじゃあ作る ぜはい今日の材料の紹介ですねキュウリが 3本からえ塩え味噌え味噌はちなみにえ これ仙台味噌ですねまお家にあるやつ何で も構いませんねこれだけです非常に シンプルですねでビニール袋でねけていき ますまあればねジプロとかの方がねいいか もしれないですはいで今回の材料表メモっ てくだちゃいあとね説明欄にも商材書い ときますんでそちらも参考にしてみて くださいはいえそれでは早速参りましょう 今日はねめちゃくちゃ簡単ですはいえまず ねこのキュウリですねこれね軽くさっと 洗ってき ます はいね洗いましたらえこれねえ上下を 落としますこのおへその部分 ねえ両方を落としますはいこんなもんで もってえキュウリのえここの緑の濃い部分 あるじゃんこれね若い時ねあの昔の板さん にこうやってからけて言われたのだけど あの今時のキュウリってそんな言うほど あの苦くないんでそれはね気にしなくて 大丈夫と思います自分はそう思ってるはい であのピーラーであのちょっとね剥きます こうやってあのスリッとっとこんな 感じつりやすいようにこう3箇所ぐらいね こんな 感じこんな感じでをねちょっと くはい ねえキュウリのね味噌1本げこれが答え らんねえからよ夏はよはいで持って向いて とでこっからが肝なんだけどあの軽くねえ 板ずりしますまいずりっていうのはね塩で あの塩を揉み込むんだけどこまな板の上で ねで大体これ3本でえっとね大さじ1/3 ぐらいでいいかな はいはいでまぶして [音楽] こうえ板でするこれしっかり揉み込ん で ねはいオッケーでこれを [音楽] こうやってねえなんだろうこうざのもんに ざのもんていうかねまこれ100円 ショップで買ったんだけどこのようにして 置いといてあの1時間ぐらいね置いて くださいえその後ね塩をなえ洗い流して から水気を拭き取って味噌にねつけていき ますはいじゃあ1時間後に はいはい1時間ほどキュリを置きましたね こんな状態になってますはい見てください 結構表面にね水が浮いてますよねで ちょっと水がえ溜まってる状態えそしたら ですねこれねもうしっかり水でえ洗い流し ちゃいますはいこれでね中の水分が余計な 水分が抜けてる状態になってますま しっかりちゃんと洗ってえーこれ ねはい洗いましたとそしたらこれ肝なんだ けどはいこれね水気はあのしっかりえ切っ てくださいね はいこれでちょっとクタクタになってる ようなえ状態ですねはいこのぐらいで ちょうどいいでこの後味噌につけていく えーそうねビニール袋に入れ て ね よいしょで味噌を大さじさですねこれ さっきも言ったけど味噌は何でもいいから うん 余計な調味料入れる必要ないんでこれだけ で美味しくなるん でねすり切り大さじ3ぐらいか な はいこのぐらいか なはい入りましたとえそし たらなるべくねあのこの袋の中でいいんで 全体にこう味噌が馴染むようにして ください ね うまくぐじぐじやってればあの馴染むん ででうまくこうやって揉んで全体に味噌が まぶされるようにしてください うんうんこんな感じでいいですねはいそし たら袋をねぎゅっと縛っ て よいしょはいねぎゅっと縛ってえこの状態 であの1晩置いてくださいえそうする とはいこうなりますえこんな状態になり ますはいこれでね使ってます はい夜つけて朝になったら使ってるから はいでこれ開けますま ちょっとちょっと半分ちょっともうすでに 味見したんだけどね実ははいでこれをね 洗いを洗い流すもうしっかり使ってるんで あの洗い流しちゃって結構けだらけです はい ねもうねこれだけなんですよね しっかり使ってるん で はいはいじゃ食べてみますね うん うまい普通にうまい ね味噌と牛は合う ねうん あま普通に切ってもいいし ねうん うんこのシンプルな味付けがいいねうん キュウリの一本味噌漬けでしたいいなと 思ったらグッドマークとチャンネル登録 よろしくお願いいたしますそれではバイ バーイセンキュー [音楽]
【材料】
キュウリ ３本
塩 大さじ１/３
みそ 大さじ３
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レシピ本第二弾
簡単・美味しい・大満足！ １品でおうちまかないメシ
レシピ本第一弾 究極のおうちまかない飯
36件のコメント
夏が楽しみ
あーもう、大将最高ね🤣
絶対作るさ👍🍻
こたえられねぇ！
キュウリて単純に味噌つけても美味しいから漬けたら更に美味しくなるのかな。硬めのキュウリはあまり好きじゃないけど柔らか目のキュウリは好きかな。
暑い夏に塩気のある胡瓜はいいですね、おにぎりでもあれば食欲のない昼時にピッタリですね。
きゅうりのお漬物が間違い無いのは当たり前ですが
大将の髪が伸びてダイエットもして 大分 若返って見える🤔
言われてみれば、苦いキュウリって少なくなりましたね。
久しぶりに観たら一段と髪型がカッコ良くなってる。
大将❗
お疲れ様です🎉
イイですね～なんか夏を感じますね😊
鷹の爪入れてもいいかも😂
作りました！美味しい〜😊味噌だけでこんなに美味しいのとびっくりですありがとうございます
あの粒の具合は仙台みそかなぁ？浅慮ですが。
リーズナブルなのに美味しくて赤味噌好きの私は特に好きなんです。
うちは麦味噌なのですが、早速作ってみました。
今漬け込み中なので出来上がりが待ち遠しいです😊
最近は、ぬか床のラディッシュやキュウリ、人参茄子にはまっていましたが、
明日はこれにします。
我が家も仙台味噌が多いです。
とっても美味しいので、あっと言う間に無くなりました。(^o^)v
これに、千切り生姜と鷹の爪を合わせたいのですが、仕上げてから、合わせるのが良いでしょうか?
お時間ある際にお教えください。
宜しくお願いいたします。
主人の田舎はきゅうりを乱切りにして日干してから味噌漬けしてます。
ぽりぽりカリカリでめちゃくちゃ美味しい😋
一度日干しもお試し下さい
きゅうり美味しいそう❤作ります😊
ところでヘアースタイルが、、若く見える❤イイデスね😊😊
わぁ～😍簡単でしかも美味しそう😋✨直ぐ作れちゃいますね😃嬉しいなぁ☺️きゅうり大好き🍀😌🍀
動画内のよいしょはいらない。
嫌だ。
口癖かもだけど、料理動画でよいしょは合わないわ。
絵、え、え、久しぶりに見たら髪生えてるまあ悪くないね。
きゅうりの味噌漬け、めちゃめちゃ美味しそうです。🥒🤱🥒🤱🥒🤱🥒🤱
若い時は何でも美味しかったよね。
簡単でい～いですね🥒1時間と一晩ですね🥒🥒🥒
毎日ぬか漬けで食べて居ますが、お味噌も美味しそうですね。
作って見ます。(^_^)
白いご飯でいただきたいっ!
やっぱり大将は天才👍だ！本物の職人さんですね。間違っても大将は料理人ではないですね😊🎉👍
本当に簡単早速試してまみます有難う御座います
試して みます
大将は相変わらず人気者ですね❤‼️君恵
かぶでもいいでしょうか。かぶの歯ごたえと苦味がすきです。
ナスとかピーマンでも大丈夫ですか？
きゅうりは味の素と塩か塩昆布で漬ける2パターンでマンネリ化していたので、味噌づけを知って今晩早速作ります。おいしそう。明日の夕食に食べられますね。楽しみです。
サムネ別人かと思った。
ピチャピチャ食べるのは嫌だなぁ
普通に味噌つけてボリボリしても美味しいんだから、漬けても美味しいはずですよねー
やってみます！
一晩、常ですか？冷蔵庫ですか？
復習も兼ねて、今年も見ながら作ってます