【1児の母が作るまるごと冷凍弁当10食】メインはまさかの豆腐？！物価高騰に負けない節約しながらボリューム満点弁当|同じ材料で主菜5種類|1日頑張って平日2週間ラクする|作り置きで母のひとり時間を確保

【1児の母が作るまるごと冷凍弁当10食】メインはまさかの豆腐？！物価高騰に負けない節約しながらボリューム満点弁当|同じ材料で主菜5種類|1日頑張って平日2週間ラクする|作り置きで母のひとり時間を確保

ご覧いただきありがとうございます＾＾
1歳娘と午前中の過ごし方とまるごと冷凍弁当を作るvlogです。
1食200円代！今回は割引だった鶏肉と節約の味方豆腐を使ってお弁当10食作り置き。
2週間分のまるごと冷凍弁当を作りました。
お弁当に持って行くのはもちろん、晩ごはんや休日のお昼にもピッタリ！
5種類の主菜で飽きずに毎日美味しい！一気に作ってしまえば2週間ラクできる。
食べたいときにいつでもレンジでチンするだけで出来立てのご飯が完成します＾＾

【目次】
0:00 1歳娘と午前中の過ごし方
1:26 買い物
1:41 帰宅、食材しまう
2:37 昼食準備〜昼食
4:34 冷凍弁当作り開始、食材紹介
5:21 米準備
5:52 副菜作り
やみつきブロッコリー
人参マヨサラダ
きのこのネギ味噌
焼き芋
たまご焼き3種類
12:50 主菜作り
カレーチーナゲット
梅大葉ナゲット
照り焼き豆腐バーグ
オイスターチキン
ハニーマスタードチキン
18:30 弁当箱に詰めて冷凍
20:55 冷凍弁当を職場に持っていくとき、食べ方

【材料】
鶏むね肉 2枚
鶏もも肉 2枚
豆腐1丁(400g)
豆腐 5パック(150g×5)
冷凍ブロッコリー 250g
人参 2本
玉ねぎ 1個
ネギ 2本
えのき 1袋
しめじ 1袋
さつまいも 1本(今回は大きめ480g)
大葉 5枚
梅 3個
卵 7個
とろけるチーズ

【作り方】
[やみつきブロッコリー]
冷凍ブロッコリー 250g
⚫︎ごま油 大さじ1
⚫︎鶏がらスープの素 小さじ1
⚫︎塩昆布 ひとつまみ
⚫︎にんにくチューブ 1cm
⚫︎白ごま 好きなだけ

1.耐熱容器に冷凍ブロッコリーを入れてふんわりラップをし、電子レンジ600w4分〜加熱
2.⚫︎を混ぜて完成

[人参マヨサラダ]
人参 2本
卵 1個
⚫︎マヨネーズ 大さじ2
⚫︎めんつゆ 大さじ1
⚫︎鰹節 1袋
⚫︎すりごま 好きなだけ

1.人参を洗い、水がついたままアイラップに入れて、空気を入れて軽くとじる
2. 耐熱皿に置いて電子レンジ600w5分〜加熱
※人参に爪楊枝がスッと入って柔らかくなるまで。今回は5分＋3分、2本まとめて合計8分レンチンしました
3.熱いうちにつぶす
4.卵1個を溶き、電子レンジ600w1分加熱
5.人参、卵、⚫︎を混ぜ合わせて完成

[きのこのネギ味噌]
しめじ 1袋
えのき 1袋
⚫︎白だし 大さじ1.5
⚫︎ごま油 大さじ1
⚫︎生姜チューブ 3cm
▲ネギ 1/4本
▲味噌 小さじ1/2

1.しめじの石づきを切りほぐす
　えのきを食べやすい大きさに切る
2.耐熱容器にしめじとえのき、⚫︎を入れてふんわりラップをし、電子レンジ600w4分加熱
3.▲を混ぜ合わせて完成

[焼き芋]
さつまいも 1本(今回は大きめ480g)
1.皮ごときれいに洗ったらぬらしたキッチンペーパーで包み、その上からラップをする
2.耐熱皿にのせて、電子レンジ600w3分30秒加熱
3.上下を返して電子レンジ200w12分加熱

[たまご焼き]
①
卵 2個
豆腐 1パック
砂糖 大さじ1
マヨネーズ 大さじ1
白だし 大さじ1.5
水 大さじ1
片栗粉 小さじ2

②
卵 2個
豆腐1パック
白だし 大さじ1.5
水 大さじ1
片栗粉 小さじ2
ネギ 好きなだけ
海苔 好きなだけ

③
卵 2個
豆腐 1パック
マヨネーズ 大さじ1
水 大さじ1
片栗粉 小さじ2
白だし 小さじ1
みりん 小さじ1
醤油 小さじ1/2
青のり 好きなだけ

1.ボウルに全ての材料を入れ、泡立て器でよく混ぜる
2.タッパーにラップをしき、卵液を流し入れる
3.ふんわりラップをし、電子レンジ600w3分加熱
4.火が通っていれば完成
　生の部分がある場合は、ラップごとひっくり返して、様子を見ながらレンジ600w10秒〜追加で加熱(火が通るまで)

[梅大葉ナゲット]
鶏むね肉 1枚
豆腐 1パック
マヨネーズ 大さじ1
梅 3個
大葉 5枚
鶏がらスープの素 小さじ1
醤油 小さじ2
塩胡椒 少々
片栗粉 大さじ2~3

[カレーチーナゲット]
鶏むね肉 1枚
豆腐 1パック
マヨネーズ 大さじ1
カレー粉 大さじ1/2
コンソメ 小さじ1
にんにくチューブ 2cm
チーズ 好きなだけ
塩胡椒 少々
片栗粉 大さじ2~3

下準備)鶏むね肉2枚を粗みじん切りにする
1.フライパンに粗みじん切りにした鶏むね肉と[梅大葉ナゲット][カレーチーナゲット]の材料をそれぞれフライパンに入れて混ぜ合わせる
※少し緩め
2.食べやすい大きさに成形し、油を回し入れて焼く
3.焼き色がついたら裏返して、蓋をし約5分蒸し焼きにする

[照り焼き豆腐バーグ]
玉ねぎ 1/2個
⚫︎豆腐 400g
⚫︎コンソメ 小さじ1
⚫︎塩胡椒 少々
⚫︎マヨネーズ 大さじ1
⚫︎パン粉 1カップ
タレ
▲砂糖 大さじ1
▲醤油 大さじ2
▲酒 大さじ2
▲みりん 大さじ2
▲にんにくチューブ 2cm

1.玉ねぎをみじん切りにして、耐熱容器に入れ電子レンジ600w2分加熱、粗熱をとっておく
2.フライパンに1と⚫︎を入れて混ぜ合わせる
3.食べやすい大きさに成形し、油を回し入れて焼く
※崩れやすいので触らずにじっくりと焼く
4.片面焼いてる間にタレ▲を合わせておく
5.焼き色がついたら裏返す※優しく
6.裏面も焼き色がついたら▲を回し入れて、火を強めて触らずに煮詰める

[オイスターチキン]
ネギ1/2本(1本でも)
鶏もも肉 1枚(300g)
⚫︎塩胡椒 少々
⚫︎片栗粉 大さじ1
タレ
▲砂糖 大さじ1
▲醤油 大さじ2
▲酒 大さじ2
▲酢 大さじ1
▲オイスターソース 大さじ1

[ハニーマスタードチキン]
鶏もも肉 1枚(300g)
⚫︎塩胡椒 少々
⚫︎片栗粉 大さじ1
タレ
▲醤油 大さじ1
▲酒 大さじ1
▲酢 大さじ1
▲はちみつ 大さじ1
▲マスタード 小さじ2

1.鶏もも肉をひとくち大の大きさに切る
2.鶏肉をフライパンに入れて⚫︎をもみこむ
3.皮を下にして、油を回し入れ焼く
4.片面焼いてる間にタレ▲を合わせる
5.焼き色がついたら裏返して、蓋をし約4分蒸し焼きにする
6.油を拭き取り、▲(オイスターチキンはこのタイミングでみじん切りにしたネギも)を入れて汁気がなくなるまで煮詰める

※お米、調味料、光熱費は含みません。
※分量はおおよそです。全体的に濃いめの味付けです。お好みで調整してください。