肉じゃがとシチュー足して割ったら最高の煮込み料理ができました!【 料理レシピ 】

うーんおいしいシュークリームを a 優しいな運動会ご飯に合いますね こんにちはフィリーちゃあいけです本日も ご視聴いただきありがとうございます今日 は牛肉とお野菜の宇宙月下風でございます おいに起動野菜の会 つ中です2本目にコミコミ見込み発車充填 煮込みて皆そういうことですね宇田でを シュッとなんてつくふわぁと言います パートナースペパートっていうよりも結構 キャロルまああの有名なところで言うと ブラザーっってあ可愛いんですねもう バローっていうすごく大きなんねよく ワイン講座でやってご存知あげたらバー ローの煮込みっていうねあるもスプー 厚塗りしたしもう結構あります狭いて今日 は皆の分かりやすいことを知ってること まあシチューと白いですねもう肉じゃが みたいなのでいいですね私がイタリアで 食べた時に久しぶりに行くじゃもういい だろそういやああああああ肉じゃがいくら がいいよねだから肉ジャガーもいいけど ヨーロッパ風イタリア風のピンクじゃない かがでしょうかという今日はお料理です なるほど 黒毛和牛の今日はすね肉ですねはい運動 パターン これね山頂わかなかったんでね 多分ああああ三越の理解を待ってるけど何 個か扱っている中のどれかな でもダーク老猫にいいですっから見るから にはいつだっていうのそうだか混ざってる 可能性は mikko してもということ そうそうまあそれ日本産のおいしいくる 行儀をそう出来ず腰で風切だそれと北海道 のじゃがいもですねで玉ねぎで肉じゃが ですけどトーンとかありますねイタリア船 で民人セロにそして杭 on green 肉ロリエローズマリ今日は可愛いんで少し てくれますねで塩コショウオリーブオイル です [音楽] 背側ですけどお花が届きました ちっちゃいねぇ何ですかこれは何磯際発信 名 [音楽] これがの葉っぱと時に俺は黙るのかですね 俺がじゃあスプレー4日葉っぱのわかった ないんですよこっちこれがの香りから見 てる は冷茶ドラえこれはこれがドライなんと あの俺がやん 香りや装備でしょあ俺本ぞでしょねぇ 俺はの俺はの見せ場ので買ったなるとます 2分宮コーンえええええ できますから会沢いきましょうじゃあまず 和牛肉をマリネしますねこれも簡単です後 ワインとハーブでバルブするんやって23 人にこうねカットしましょうね なぜ赤ワインで肉が柔らかく 調べないだでニンニク会しましょうね スライスします やっぱ牛肉は赤ワインでバリスタをいる 赤の方が牛がまあうっていう理由だけです ね結局料理作る時に頭に入れるかなって いうあれね砂川に使うしいいですかもうも 簡単です10分6とかねあの日いう部分に 出ていただいて 悔いててそしてローズマリーとローリエね でここでちょっとひたひたに浸かるぐらい の赤はいいね配送赤米がなぜやる書くなら こうなんですこれはね酸の作用で肉の筋肉 組織内は待って均整院同士の空間も広げ られて肉の保水性が高まるもうこれを 入れることによってあの木 bouvet てそうすぎいかないって いう あんにょんミリとか八号ずーっな感じで 東京と言って良いでしょうこれで一晩おき ましょうねただたままぽい一晩おきたいね ケ版でも何時間がなければ数時間で モーション剤 ブービーロスんじゃねーっはコニーザルに あけますねはいお肉とちょっとマリ姉狂 開けたいと思います好まリメイクも使え ますかねすけどねもう一緒にニコンできる で登坂がではじゃあこっから調理してくれ ますねはい野菜どんどんねカットしてき ますねもう準備というはもうやさ約切る ぐらい今日後は鍋に放り込むいいね挑み よる見込みより良いですよねこういう風景 できるからね混沌とやっぱそうなんか信者 がでずっと母美加じゃねえやってたらあっ 本当この環境ん ブービー8分の1ぐらいだねじゃあ じゃがいも少し水に晒しましょうねはい オッケーじゃあ他の音材料もどんどん聞い ていきます じゃあセロリーの母もネスってもちょっと 引きましょうね薄くねー 大生セロリーが入る dic じゃあいい じゃんねーファッカーっね難儀ですからね あ [音楽] 洗う野菜一緒にねこれ痛めているので一緒 にしたいまーっ022ね小説生駒できるか ね頑張っています やトマトもね清潔にしておきましょうか はいじゃあトマトもアーマー一緒にし ちゃいますねこれこれも一緒にペース アップ広告物のタイミングでね タマネギねこれもくし切りにしておき ましょう よしおっぱいです玉ねぎだけ別でいため ますねじゃあお肉を最初に行ってきます 焼いて取り出しますがお肉を先にねやって いますね お肉にこれでまだ塩コショウしないので塩 コショウしですよね これもに車だったらさ子も学習いる者の こっ細くしていれてもいいんだけど結果約 からさあのできるだけ表面積が大きい方が ねあどばかに損な被害少女の底だろう なるべく塊で焼いてあげておっきい後な あーって故障もしましょうね ね ok ではお肉を焼いていきましょう ねこれも常に戻ってますね私外へ出てくる というからもう超なので1時間半グレただ よねはいそれではフライパンに古いボール 式ます大さじ1くらいですねでお肉を表面 だけで焼きます さあいいでしょうはいフライパンたまり ました ていますね 正面がちょっと透明あってば弱そうそう 焼き色をねつけてね旨みを閉じ込め ましょう そこでね好きは今中火から年少し強め ぐらいですねはい 入っています さあいいでしょうしっかりね焼き色を付け ました1を取り出しますはいね御馳走にね 設定まーすこーで弾い統一はありません チャージャーフライパン一度拭きましょう ねー じゃあここで玉ねぎ炒めていきますねいた オリーブオイ沿って弾いてください最初に 玉ねぎを炒めます ということは参りちゃいますね yeah そんな火を通さないこのイタメンって言っ て7タマネギはなんか最初必ず入れるね何 でも新なりかけですねでも来たマネーよ やっぱタルク焼いてあげてば天海がますよ ねそういうことじゃないかなと思うんです けどさぁそしてねちょっとまりで使ったり 怒るでしょこれも入れてあげましょうね ますことなくねおっ なるほどタマネギをかけにた目でいうと これもグーグル先生に玉ねぎを先ほど良い ためで言うはこれはもうからに成分で問題 は彼らになるほどこれはネットいることで 辛味成分が揮発しますそうだからまあ あんまり関係図が上手くなるんだろう 炒めることに抑え鏡を飛ばすんだよ生身だ けどこっちからもう 生のまま煮込んでいくと辛みや飛ばずに 放送のあるけどねあのお手軽の贅沢た犬 ちょっとこうやっていいということですね 差し掛かったマリオから見てねちょっと 苦手だもんねー これも生の様に食べられないから ああだからこれやらないとおいしくないと かなぁねじゃあもういいでしょうたまにね 宜孝色づいて死んだりしてきましたこれは 他のお野菜を入れていきます ブーブから養育されて奄美を感じるが逆に ね玉ねぎだけはチョッパーだからた マネージャーから逗子 行きますよと20 そう言っ n 4イタリアロスもうまず 阿蘇アレンジましたけどタマネギを炒める その後オバマ家さん入れる水入れて煮込む ねっ すげー簡単なんですよっ あっはぁ 至愛がいろんなさーんたいな お野菜もね2消費入って信頼してきました ここでマリネ液ねはい入れちゃいます 先ほどもね赤ワインに骨県こんなまあ利益 を入れてこれでアルコールを飛ばしますで はここでお水を入れます 水を入れて火た機体なるぐらいまで入れて ぐらいかなということはこれはないわね はいではここにローズマリーつまりで使っ たローズマリーとローリーを戻します v をねとかしておりますねこれもそれをの 武勇の1/2ぐらいねそしてお肉ね戻し ますねはいリースねやっぱ肉いいな ねーっっして でこれでちょっと復興して少しアクが出て きたらアクを取ってあげて落し蓋をして約 1時間ですはい各取りますねじゃあああっ うーんいいねこれなんかあの最後カレー ルーを入れてカレーたくなくなっちゃう ねぇかっちゃうっ はカレーだねこれねを考えてもねぇ絶対 うまいよね言ってはまあまあこれかあれは えっ最後に味決めますがここでも引っ越し をしておきますね もう軽くでいいですそれで故障ですね じゃあこの状態で推し2推して見ていき ますね いいですかねぇこんな感じでねさあこれで 意地がいきましょうはーい 1時間経ちましたはいね1時間ちょっとた たかな撮影の合間中ずっとんにておきまし たはいこんな感じでー ルッカ区は靴がこんな色じゃないんだけど やっぱりちょっとアレンジバージョンで ビーフしてみただけますお塩で味付け最後 詳細ですはい スマートはねお山歩るわけてからを収集し ても大丈夫ですそれが良いと思いますたい ですねよしじゃあされ持ってきまーすいい ですかいいなぁ 大変は web 邪魔に見えてきた見た目 に来ればでしょ ねえたまねぎっ 怒濤 どーん どうぞはじゃあ仕上げですオリーブオイル をかけていただきましょうね入った あーじゃねぇ [音楽] ん ブーバーもう1時間半ぐらい見るとあぁ けどカーロス米 ki イカロスね殺す行っねこれにゃんのご飯の プレートでワンプレートを食べてるけど いい まあ何も新米度数ですねえっそれ彼に行く よねー それでしょあのーここに忍ばせありますね 誰に表現おっしゃる通り二度楽しめます ねぇ 第おいしいを半分のコストで音が入って影 にしましょうか明示をみなさんの家にある カレーこうねちょっといっときましょルー でもいいしねまああのルーでもいいと思い ます ヒア [笑い] ロスちょっと ren 4敗リーグ でもねカレーだと思うとおおっちょっ ちょっとエロ スっ カル hereok じゃあ カレーた巫女壁ましょう うーんまぁ結果からでもマイナーピック カレーのご飯に合うんだよねめちゃくちゃ 美味しいなあなたがイタリアでこれを食べ て品を思い出した僕はこう今この彼を たって良いんどう思い もうわけわかんないけどね 最後までご視聴いただきありがとうござい ましたよろしければチャンネル登録と高 評価ボタンお願いしますまだ我々富山の 茶器5農場4枚完売しております引き続き 美味しいですぜひお買い求めください [音楽]

■レシピ本も絶賛発売中です!
第3弾(電子書籍)(税込500円)
https://amzn.to/3r2xdNf

第2弾(電子書籍)(税込500円)
https://ux.nu/kQ1af

第1弾(電子書籍)
■iOS版
https://ux.nu/8hijG
■アンドロイド版
https://ux.nu/X7hHA

※iOS,アンドロイド対応。
 アンドロイド版は一部機能が使用できません。
 amazonサイト、ポイント箇所への動画のジャンプができません。
 メイン動画はジャンプします!
 本としては問題なくお読みいただけます!

本書には様々なURLが埋め込まれているため、読み込みが遅いことがあります。
その際は、軽くピンチするとページが正しく表示されます!

*********************************
銀座のイタリアン「ラ・ボッテガイア」の
オーナー青池隆明(富山県出身)が
日本各地の美味しい食材で、
誰でも簡単にできるイタリアンレシピを紹介していきます!
季節と共に、旬を味わって頂ければと思います!
*********************************

◾️材料 4人前
・牛スネ肉ブロック(シチュー用) 300g
・ジャガイモ 4個
・玉ねぎ 1個
・人参 1本
・セロリ 1本
・トマト 2個
・固形ブイヨン 1/2個
・オリーブオイル 大さじ1

マリネ液
・赤ワイン 150ml
・にんにく 1かけ
・ローリエ 1枚
・ローズマリー 1枝

■レシピ
①牛肉は前日からマリネ液に漬け込んでおく
②ジャガイモは皮を剥いて1/8個、人参は皮を剥いて乱切り、玉ねぎ、トマトはくし切り、セロリは皮をひき1センチ幅に切る
③マリネした牛肉をざるに明け、牛肉に塩・こしょうをする
④鍋にオリーブオイルを熱し、常温に戻した肉を入れ、焼き色が付いたら一度取り出す
⑤④の鍋に、玉ねぎ、マリネしたにんにくを入れてしんなりするまで炒め、人参、セロリ、ジャガイモ、トマトを加えて、さっと炒めたら、取っておいたマリネ液を加え、アルコールを飛ばす
⑥牛肉を戻し入れて、塩・こしょうをして、水300ml、固形ブイヨンを加え、蓋をして弱火で40分煮る
⑦器に盛り、オリーブオイル、こしょう、イタリアンパセリを散らして、出来上がり

■チャンネル登録はこちら↓
http://www.youtube.com/channel/UC40BxbSAaJVhMp-1XK6un8A?sub_confirmation=1

★★★使用しているシチリア産の調味料はこちらから★★★
ラヴィダ オリーブオイル
https://feliceinc.base.ec/items/44832492
ラヴィダ 天日海塩
https://feliceinc.base.ec/items/42887524

★「初心者から楽しめるワイン3本セット 」はこちらから!
送料込みで5000円(税込)
https://thebase.page.link/Hy5Y

◆テリーヌ・ショコラとチーズケーキは
こちらから購入できます!↓
https://feliceinc.base.ec/

◆Twitterのフォローもよろしくお願いします!

■是非買って欲しいイタリア食材
・パルミジャーノレッジャーノチーズ
https://amzn.to/2NXvnxJ
・アンチョビ
https://amzn.to/2ZLGxsh
・ケイパー
https://amzn.to/3pOtAbN

■調理道具
フライパン:ティファール
https://amzn.to/3mwlxQm
ミル
https://amzn.to/3i8SIb3
シリコンヘラ
https://amzn.to/2ZQy3Rc
フライ返し
https://amzn.to/2KbTreS
カセットコンロ
https://amzn.to/2LOCrfj
オイルボトル
https://amzn.to/3v2NhyW

■水耕栽培セット
https://amzn.to/3x354b8

■動画制作 デフコンファイブ
twitter→https://twitter.com/defqon5media
instagram→https://www.instagram.com/defqon.5/
HP→http://www.defqon5.com

カメラ→GH5s
https://amzn.to/38w5YBu
クローズアップレンズ
https://amzn.to/38xY6Q0
ワイドレンズ
https://amzn.to/3grwIpA
三脚まわり(edelkrone)
https://amzn.to/38zEF9n
https://amzn.to/38wSlSJ
照明
https://amzn.to/2AyBH8D
https://amzn.to/2D9XjZW

#ワインにもご飯にも合います!
#aosトラットリア
#肉じゃが
#シチュー
#最高の煮込み料理
#銀座の名店
#料理レシピ
#厳選食材
#誰でも簡単にイタリアン

27件のコメント

  1. 2度楽しめるんですね。塊肉はインパクト有り食欲増進しますね。
    食卓も賑やかになって嬉しい。煮込みを沢山作りたくなりました。

  2. 美味しそう!我が家はよく安く手に入る豚のカシラとハラミ(端切れ?)を買うんですが、イタリア風の煮込みってできますか??🙂 レシピがあれば是非教えて下さい!

  3. アイリッシュシチューにも近いですね!肉焼く→野菜焼く→一緒に煮込むは欧州の、いや人類の鉄板調理法なんでしょうか

  4. 人参を見ると乱切りしたくなる、乱切りと聞くと人参が欲しくなる。昨日も無意識のうちに人参乱切りしてしまい、ちょっと!となりました・・・。昔あったキクマサのCM, ご存知ですか。美味いものを見るとキクマサが欲しくなる、キクマサを見ると美味いものが欲しくなる、と言うの。

    そしてスネ肉、私も今日、見切り品で思わず買っちゃって、仕方ないから?煮ました、赤ワインで・・・。骨が・・・。でもその中のなんて言うの?ズイの部分が好きなんです。ヨーロッパでは、スネの骨を割ってオーブンで焼いて、そのずいを食べるやつ。あれが好きです。でも今日のは周りにお肉ついてるから、乱切り人参、玉ねぎ、ニンニク、その他諸々香味野菜。最初はオーブン焼きで、ズイ食べて、今は肉、お鍋で煮てます。まあ、硬いのなんの。

  5. 👨‍🦳🍌💦; 所謂≒“愛の子😻💋👭🤱” DEATHにゃん⁉️ 確かに, ”混ぜるな🚨危険” 等と云うモノも蟻🐜増す蹴れども, 混血(≒雑種)わ, 優れているんです空〜, エロんにゃ意味深で寝ッ,😉 不老夢🥴🌀🥃🌹

  6. 🇮🇹肉じゃが🍽
    🇯🇵肉じゃがは🐃薄切りですが🇮🇹イタリアンやウイグルの肉じゃがは角切りですよね☝
    🇮🇹イタリアン、ウイグル共に🍅トマトが入ってる🖐
    肉じゃがはビーフシチューを作ろうとして偶然出来た料理とか☝

  7. 西洋風肉じゃがといった趣ですね
    ハンガリアングラーシュにも似ている気がします
    今度チャレンジしてみます
    ありがとうございます!!

  8. ジャガイモからセロリの間に切ってしまったのですね。お大事に。本日我が家はこのメニューなのて、昨日から牛をマリネ中です。夜が楽しみです。

  9. 厚切りの豚肩ロースで作りました!
    お肉がすごく柔らかくなってて、とっても美味しかったです😉

  10. 結構前にブルゴーニュ風牛肉作った時のを思い出しました。一旦この動画の煮込みを赤ワインをもっと多量で作って、フォンドボー入れたらそれになりますね。
    伊仏問わず定番の(fundamentalな)煮込みなんだなぁと思い、勉強になりました。ありがとうございます😀
    1つコメントとして、(勿論好みによりますが、)玉ねぎと同タイミングでセロリも一定時間ソテーすると苦味が緩和されると思われます。ただ、玉ねぎの方は、硫化アリル系の苦味に熱揮発性があると分かっているのに対し、セロリの苦味であるアルカロイド系の方は、僕もよく構造が分かってないので、これは経験則になります。

  11. ジャガイモ入りブフ・ブルギニョンですかね。美味しそうです。
    欧風ビーフカレーのレシピも途中までほぼブフ・ブルギニョンですから、このカレーも絶対美味しい!!

  12. 👨‍🦳🍌💦; 杯っ祭〜,(廃妻👠👸鴨🦆⁉️) B.P.👨‍🍳師匠, 出雲⛩≦“小生の発疹する色エロ😻駄洒落📝如きに💌マ〜キングをば憑蹴て百済観音📸 (💖付けてください増して) 👍 蟻🐜我糖尿病💉💊で御座居間巣〜” 🥴🌀🍺🍶🥃🌹

  13. 今作ってます!40回くらい作り方観て😆プレッシャークッカーで肉を最初にワインと一緒に柔らかーくしてから野菜投入中🥳
    上手く出来ればいいけど🤩
    私にもヤスイさんがいてくれればなぁ🤗