【簡単レシピ】丸ごとピーマンのくたくた煮の作り方♪丸ごと煮るから栄養も逃げない、手間いらず超簡単！クタクタ食感に染みた旨味がご飯にもお酒にもベストマッチ！

【簡単レシピ】丸ごとピーマンのくたくた煮の作り方♪丸ごと煮るから栄養も逃げない、手間いらず超簡単！クタクタ食感に染みた旨味がご飯にもお酒にもベストマッチ！

皆さん、こんにちは。ママです。今日は 丸ごピーマンのクタクタを作ります。 シャキッとしたピーマンも美味しいですが 、クタクタに似たピーマンも美味しいので 是非作ってみてください。それでは材料 です。まずピーマンが10個です。今日ね 、これうちのピーマンですので、ちょっと 大きいのもちっちゃいのもありますが、 10個で300gあります。それから生姜 が20g。それから3倍濃縮の面です。 今日はね、こんな感じの普通のね、あの 山さの昆布湯の面です。これが大さじ3。 それからお水が150ml 、お砂糖が小さじに。これね、甘いの苦手 な方はお砂糖をね、減らしたりして ください。ちょっと甘めにしてあります。 それから焼いていく時のごま油。これが 小さじ2から大さじ1ですね。これから トッピング用のおかです。これが適量です 。 [音楽] はい。まずね、ピーマンなんですが、今日 はね、丸ごとね、このまま似ていきます。 気になる方はこれ種と下手を取って ください。ピーマンね、この種もこうやっ て下手もいただけるということですので、 今日はね、このままね、似ていきます。な のでこれね、あの、串で穴をね、数開けて おきます。ちょっとこんな感じでグスぐす と [音楽] 、ま、穴開けることによってね、あの、火 の通りも早いですし、あとね、お味も染み やすいのではい。そしたらこれをね、まず ごま油で少し炒めていきます。 はい。それから生姜もね、全員に先にして おきます。 [音楽] はい。そしたらこういったちょっとね、 でかめのフライパンがいいと思います。 これに火をつけます。で、ごま油ですね。 こ小さじ2から大さじ1ぐらい。 このぐらいですか?はい。 けていただいてピーマンね、あの、跳ね ますので水気はペーパーでよく拭いてから ね、そして炒めてください。そしてこれに 全部入れちゃいます。 [音楽] そしたら、ま、中指ぐらいで転がしながら これ目つけてってくださいね。 ちょっとね、跳ねるのが嫌な時にこんな ものをね、私、あの、こういった油ハね ガードみたいなこういうのありますね。 これやったりします。ま、ちょっとこうね 、こうちょっと焦げ付いてくるので ちょっとね、ひっくり返しながら焼いてき ます。 [音楽] はい。こんな感じにね、この目がこう ちょっとけばいいと思います。ちょっと 油ハねするのにね、気をつけてやって ください。はい。そしたら一度ね、ここ火 止めてくださいね。はめるので。はい。そ したらここにお水ですね。お水150ml 入れます。はい。もう大丈夫ですね。そし たら火をつけてください。そして3倍の 面水も入れます。 今日は大さじさん入れます。 はい。それから生姜ですね。生姜の線も 入れてください。 はい。それからお砂糖ですね。今日は ちょっと甘めにね、小さじ2ほど入れます 。これお好みでね、もう少し減らしても いいです。はい。今度は油ハねしなくなっ たので、ちょっとひっくり返したりして いただいて。 はい。そして蓋をしていただいてね、これ で中火の弱めぐらいでね、これね、ま、 水分が少し残るくらいまでこコ煮似ていき ます。はい。ピーマンがね、ピーマって もちろんね、シャキッとしたのも美味しい んですが、クタクタに似てもとっても 美味しいので、これはちょっとクタクタに 似た方が美味しいのでね、クタクタになる までください。 はい。これで今10分煮ました。はい。 もうね、ちょっとこう触ってみるともう ピーマンがほらこんな感じでクタクタに なってます。はい。はい。このぐらいに なればもういいので、これね、ニ汁はです ね、このぐらい残しておいてもいいです。 こんな感じね。そしたらね、もう火を止め てクタクタになったら、そして真っすぐ いいてもいいんですが、味を染みさせる ためにね、これでね、少し冷まして、 冷ましてからいいた方が味が染みって 美味しいです。これね、もちろんね、あの 、作った後冷蔵庫に入れて冷やして食べて もとっても美味しいので、じゃあね、少し 冷まします。こはい。それではね、だいぶ 冷めましたのでね、本当はね、もっとね、 冷まして冷蔵庫で冷やしたんでなんかして も美味しいと思います。盛り付けます。 もうね、本当クタクタです。もうクタクタ にね、柔らかくできてます。 [音楽] はい。こんな風に盛り付けていただいたら このね、ニ汁も美味しいので これ上からかけますね。 はい。お好みでね、おかをちょっと パラパラとかけます。 [音楽] はい、これで丸ごピーマンのクタクタにの 出来上がりです。とっても美味しそうです 。 それでは頂いてみたいと思います。はい。 はい。こんな感じでもうね、クタクタです 。こんな感じです。 じゃあね、いただきますね。じゃあ、 いただきます。 うん。こんな感じ。ほら、今ね、種とね、 下手も一緒に食べましたがね、本当に気に ならなくて美味しいです。うん。 もうクタクタになっておりますのでね、 本当にピーマンもね、こうやってね、あの 、クタクタになるまでにいると甘くなって 本当美味しいです。今日はね、麺簡単に 面通とお砂糖を少し入れてみましたが、 これね、あの、今まだ少し生暖かい感じな んですが、これね、この汁に多めになって おりますので、これにつけて冷蔵庫でね、 一晩ぐらい寝かすともっとお味が染みて 美味しいです。今日はね、下手も種も一緒 に丸ご煮ましたが、気になる方はね、あの 、下手や種取り除いて似ていただいても いいです。ただね、種にはすごく栄養が あるということなので、今日はね、丸ごに 似てみました。とっても美味しくできまし た。ごちそうさでした。 最後までご覧いただきありがとうござい ました。他にもピーマンのレシピの動画は いくつかありますので、よろしければ概要 欄に貼っておくのでご覧ください。それで は皆様また次の動画でお会いしましょう。 ママでした。

丸ごとピーマンのくたくた煮
を作ります。
ピーマンの種もヘタも思いの他
美味しく頂けて栄養も摂れます。
タネには血行促進、生活習慣病予防
効果も期待されます。
なにしろ包丁不要で簡単で良いですね。
少しごま油で焦げ目をつけてから
煮るので香ばしくなって更に美味しいです。
シャキッとしたピーマンも美味しいですが
柔らかいピーマンも美味しいです。
苦みも和らいでピーマン嫌いも克服
出来るかもしれません。
温かくても冷やしてもどちらも
美味しいので是非作ってみて下さい。

材料
　ピーマン　10個（300g）
　生姜　20g
　水150ml
　麺つゆ（3倍濃縮）大匙3
　砂糖　小匙2
　ごま油　小匙2～
　おかか　適宜

還暦からの新しい挑戦ですが
とても楽しくやらせて頂いています。
まだまだ色々と勉強させて頂き
進化していきたいと思いますので
これからもよろしくお願いします。
　　　　　　　　　　shokenママ
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#ピーマンの煮物
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こちらのピーマンのレシピの動画
もご覧ください。

ピーマンの肉詰め

ピーマンツナ塩昆布炒め

ピーマンと竹輪のきんぴら

ピーマン青紫蘇味噌

厚揚げとピーマンの煮浸し

ピーマンと竹輪のカレーきんぴら

病みつきピーマン
（ピーマンのクタッと甘辛炒め）

ナスとピーマンと豚バラの味噌炒め

大量消費に！ピーマンの佃煮

丸ごとピーマンの煮物＆無限ピーマン

ピーマンの肉詰め

青椒肉絲（じゃがいもで）
https://youtu.be/W7gYzpErWkk
鶏胸肉とナスとピーマンの甘酢炒め