【手軽に！南インド風おかず】じゃがいものおかず＊副菜、おつまみにも♪
こんにちは今日はジャガイモの画像を作っていきます 材料はこちらのものですでは早速見ていきましょう まずは材料の説明から加盟ディーフ 各地 そして区民 c どう [音楽] ブラックマスタードシートも塩油はギーカーココナッツオイルかパターを使います そして者会も3つです me まずはジャガイモが準備からじゃがいもの皮をむいていきましょう じゃがいもの扇沢 食事代かご自分の好きな大きさに切ってもらって ok あっはぁ [音楽] ワクチンを切っていきます こちらもご自身の好きな大きさで大丈夫ですか 今回はえっセンチ台ぐらいで切っていきますっっ 今日はちょっと硬めだったりするので細く切った方が抱くやすくなります ん [音楽] ん ん パクチーが切れたらオールか何かにとっておいて最後に使っていきます 今回は生のカレー lee を使っていきます 葉っぱがを光ったのであっ半分にしました ではジャガイモをゆでていきます ん [音楽] ジャガイモが隠れるくらいに水をやっていきましょう wh 4は死にかけていきます じゃ大マニーが通るまで茹でていきます 火が通ったらザルでおいを切って置いておきましょう [音楽] ではここから炒めていきますまず オイルです 次を今日は使っていきます 大さじ1杯を目が美味しいと思います [音楽] [拍手] [音楽] では火にかけてキーをを溶かしていきます 火力は中火で行いましょう ん [音楽] me キーがと出てきたらマスタードシードを入れていきます小さじ1杯です マスタードシードがプチプチと跳ねてきたら次に クミンシードを投入していきます 大さじ売却もしくは小さじ1杯と半分 うん エイ 7 不眠の良い香りがしてきますとても香ばしいですよね ん me では区民が色づいてきたら カレーリーフを入れていきます 以降跳ねるので気を付けください そしたら次に茹でたジャガイモを入れていきます [音楽] dee じゃがいもとスパイスを絡めていきましょう じゃ誰もは息が通ってるので少し炒める程度で大丈夫です me じゃがいもとスパイスが絡みあったらご使用を入れていきます 塩はお好みで大丈夫ですがこの時は2つまみぐらい入れました ん [音楽] ん 足用ん 除外も全体になじませていきます me me ええええええ 塩が全体に行き渡ったら火を止めていきましょう [音楽] 2 では最初に切ったパクチーを入れていきましょう えっ てっちゃん [音楽] パクチーとじゃがいもを絡ませていきます ん うーんいい香り ん ていた dj ん 美味しそうに行き上がりました ではは皿に盛りつけていきます ん ん ああああああ これでカレーリングを使ったジャガイモの空の完成です おかずだけでなくおつまみにもちょうどいいのでぜひ試してみてくださいね [音楽] ん ん [音楽] 最後までご覧頂きありがとうございましたではまたお会いしましょう ua
【手軽に！南インド風おかず】じゃがいものおかず＊副菜、おつまみにも♪
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南インドでは野菜を使った料理が多く、だいたい味付けはスパイスと塩！
とってもシンプルでヘルシーです♪
日本でも手軽に南インド風のおかずが作れるようアレンジしてみました。
カレーの副菜はもちろん、普段のおかずにしても、おつまみにしても最高です。
＊材料（2〜3人分）
ギー：大さじ1（バター、ココナッツオイル、オリーブオイルでも可）
じゃがいも：2〜3個
ブラウンマスタードシード：小さじ1
クミンシード：小さじ1＋1/2
カレーリーフ：フレッシュなら4枚｜ドライなら7枚
塩：ひとつまみ
パクチー：お好みで
音楽:Dear Autumn @iksonmusic