プロの板前が作る！スパイスたっぷり「シュリンプカレー」レシピ！
スパイスカレーにハマった和食の板前が作る「シュリンプカレー」
その作り方をご紹介します。
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「材料 (4人前)」
・エビ 12尾
・玉ねぎ 1個分
・ニンニク １かけ
・生姜 １かけ
・ココナッツミルク 400cc
・ココナッツファイン 大さじ３
・レモン汁 大さじ１
・塩 小さじ１
・マスタードシード 小さじ１
・鷹の爪 1本
・ローリエ 2枚
・コリアンダーパウダー 大さじ１
・チリパウダー 小さじ1/2
・ターメリック 小さじ１
【チャプター】
00:00 下処理
05:12 テンパリング
06:08 玉ねぎを炒める
06:45 パウダースパイスを合わせる
07:24 ココナッツミルクを３回に分けて投入
08:19 中火で煮詰める
08:35 エビを入れて仕上げ
08:49 盛り付け
09:31 エンディング
#富嶽はなぶさ#伊豆長岡温泉
当館は、伊豆箱根鉄道駿豆線「伊豆長岡駅」より徒歩10分。タクシーで3分の場所にあります。
全室富士山ビュー・全室リバービュー。
お料理とサービスが自慢の宿です。
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