塩麻婆豆腐の彩りおばんざい小鉢9品#shorts#簡単レシピ #和食

    ▽詳しいレシピはこちら

    今日もおつかれさまです、ゆみです◡̈

    しごおわ、ワンパン10分
    塩麻婆豆腐の彩りおばんざい小鉢9品⸜❤︎⸝
    …………………………………………………………

    ・塩麻婆豆腐(柚子胡椒風味)
    ・ズッキーニのナムル風
    ・人参きんぴら
    ・じゃがいもの和風明太ポテサラ
    ・オクラ梅ポン酢
    ・トマトとしらすのマリネ風
    ・とうもろこし
    ・枝豆塩昆布おにぎり
    ・ゆで卵

    …………………………………………………………

    ▼塩麻婆豆腐(柚子胡椒風味)
    ・豆腐 半丁
    ・鶏ミンチ スプーン山盛り1杯くらい
    ・ニラ 1本
    ・生姜 1cm
    ・鶏ガラスープの素  小さじ1/2くらい
    ・水  50ml
    ・酒  小さじ1
    ・塩  
    ・柚子胡椒  2cmくらい
    ・水溶き片栗粉 小さじ1くらい
    (今回片栗粉を入れ忘れましたが入れてから蒸した方が良いです!)
    豆腐は半丁どーんとそのまま蒸して、出来上がりにスプーンで優しく崩し混ぜる

    ▼オクラ梅ポン酢
    ・オクラ 4本
    ・梅干し(たたく) 半分
    ・ポン酢
    ・砂糖 ほんの少し
    加熱後3分で取り出してね☝️
    (🧑‍🍳軽く板ずりしてから蒸し、蒸したらすぐ水につける。
    鮮やかな緑色が保てます✨)

    ▼ズッキーニのナムル風
    ・ズッキーニ 1/2〜1/3本くらい
    ・ごま油 小さじ2くらい
    ・薄口しょうゆ 小さじ2
    ・みりん 小さじ1強
    加熱後5分で取り出してね☝️

    ▼人参とちくわのきんぴら
    ・人参 1/3本
    ・ちくわ 1本 
    ・鷹の爪 お好みの量
    ・しょうゆ 小さじ1.5
    ・みりん 小さじ1.5
    加熱後5分で取り出してね☝️

    ▼じゃがいもの和風明太ポテサラ
    ・じゃがいも 1個
    ・明太子 半分(中身を出しておく)
    ・鰹節 少し
    ・マヨネーズ 大さじ1.5くらい
    ・めんつゆ ほんの少し

    ▼トマトとしらすのマリネ風
    ・ミニトマト 6個くらい
    ・しらす ひとつまみ
    ・大葉 1枚
    ・塩 
    ・酢 大さじ1.5
    ・ごま油 小さじ1
    ・めんつゆ(2倍タイプ) 小さじ1

    ▼枝豆おにぎり
    ・ごはん 茶碗1杯分
    ・冷凍枝豆 適当
    ・鰹節 どさっと
    ・刻みたくわん 適当
    ・めんつゆ 適当
    包丁も使わず混ぜるだけのズボラおにぎり🤤

    …………………………………………………………

    2件のコメント