白菜大量消費！あの有店の白菜ラーメンをおうちで再現

白菜大量消費！あの有店の白菜ラーメンをおうちで再現

[音楽] ボリューム満点の今日は 白菜ラーメンを 作っていきたいと思ってますそれでは スタートしますちょっと 多いかなこの 切り方アバウト [音楽] です [音楽] そしたらこれ水入れます [音楽] 鷹の爪ですね [音楽] 辛いのが好きな人は何本も入れましょうで も 辛いの得意じゃないんで1本ですでこれ種 捨てちゃいますたんです捨てちゃいます 辛いの嫌いな人だったねこんな感じ [音楽] パパ 辛いの苦手だから [音楽] はいそしたらね 油 [音楽] ギャー [音楽] [音楽] 鷹の爪は焦がしたら 壊したくない焦がさないでやります [音楽] 豚肉入れます [音楽] 最後肩こり入れてねそうですね はいここでですねパパっちの ナレーションを 入れていきたいと思います 肉を 投入するところから 始めますんでよろしくお願いいたします それでは 皆さん スタートいたします 肉を投入しました 白菜も今投入してますね [音楽] 水で洗ってそのまま投入してません水分が 一緒に入っちゃっても 汚れが入らなければ大丈夫です なぜかって言いますとどっちみちお水は後 で投入いたしますので 中華料理の鍋があったらもっと簡単鍋です ね簡単鍋があったら すごく簡単に作りやすくなってると思い

ます [音楽] 最後はあの 少しとろみをつけてね 熱々のまま 食べてもらうのがすごく美味しいという風 に思います今こんないっぱい入ってるんで 2人前ぐらい入ってるように思うかもしれ ませんがこれがどんどんどんどんあのー 油を 吸ってちっちゃくなっていきますね えー 白菜の 水分がどんどん旨味として油 移っていって 豚肉の ちょっと 油と 白菜の旨味が 融合してどんどん美味しくなってきます ほら白菜が今現在クタクタになってきまし た [音楽] 半分ぐらいの料理も白菜になっちゃったか もしれませんねバランス 的にはこのぐらいがちょうど美味しくなっ てくる カテラーメンを茹でるお湯も一緒に今 火にかけてますんで ラーメンの茹で時間がだいたい2分から3 分くらいですかねで 少し早めに 上げると 片目が好きな人はちょうどいいし 必殺仕上げるとまあ [音楽] すぐ食べないと 柔らかくなってしまう面もありますので そこは ご自分たちのこの今オイスターソースやり ましたこのオイスターソースが 広東麺風の旨味を出す 白菜ラーメンの旨味を出すと言ってもいい かもしれないでちょっと唐辛子が入ってん のピリッとして美味しいんですね でそういう 少し [音楽] これ味付けはですねあのいきなりぴったり 合わせるのって意外と難しいので最初少し 薄めに あの 味を付けます 薄めにつけないと最初からぴったりやっ ちゃうと逆に濃くなった時にも

薄くすることってなかなか大変なんで あ今 スープお 水入れてあやっぱ薄かったんですね 塩を今加えて味を整えてます この味の素昔と違って今あの体に全然悪く ないんであのこのグルタンを使うところも すごく大事になってきます [音楽] やはり オイスターソースをここでさらに追加し ました醤油も追加しましたね このオイスターソースと醤油のあの 組み合わさっていうのがすごくバランス よくて 炒め物とか他のものもすごく合うんであの もし ご興味がある人はいろいろ試してみて いただいてもいいかもしれないああ どんどんどんどん詰まって嘘ここでとろみ をつける片栗粉を入れました で片栗粉だんだんだんだんあのー ノードが出てきます最初入れた時シャバ シャバだけどどんどんどんどん硬くなって きますからあの 入れすぎちゃうとこの ボテボってなっちゃいますんで気をつけて もらって [音楽] はいもう 細麺ですねこれね今追い切ってますここで しっかりとお湯を切らないと 余計な水分がさらに加わって薄くなって しまいますこれとろみがね今かけてます けどすごく [音楽] 濃度が濃そうにこうやって 感じますけどこれどんどんどんどん食べ てるうちにちょうどよくなっていって サラサラなっていくんですよだからこの ぐらいノードがあった方があの ちょうど良くて 熱々でこの寒い時期にはピッタリで めっちゃ美味しいですから ぜひ試してほしいなって思いますはい 完成いたしました まこれ仕上げにあのごま油かけるのも手な んですけどまあシンプルな 味をそのまま食べてほしいんで今回は ごま油をかけたりはしてません [音楽] これズルズルズーって今食べてんだよ 美味しいんですよねああと何で今日 別撮りで声を取ってるって言いますとあの 子供がちっちゃい子供がいますんで

めちゃめちゃ騒がれる楽しんで 音が拾えなくて 跡取りということと初めてトライしました 完成です

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☆こちらの動画もご参考ください☆
🍜 サッポロ一番で作る白菜ラーメン

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ぜひお試しください☆
【材料】
・白菜　　1/8個
・豚肉　　50g
・鷹の爪　1本
・オイスターソース
・醤油
・塩
・味の素
・生ラーメン　1玉
・水溶き片栗粉　適量
・サラダ油　適量

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